菱角，而作为浙江一带的朋友们应该很熟悉吧，今天就来了解一下菱角。菱角在我国的种植历史十分悠久，菱角是一种外形特别的水生植物的果实，菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角。无论是生食还是熟食，它的营养价值都不低于其他的坚果类产品。那么菱角的营养价值都有哪些呢？
菱角的营养价值：从中医角度看，菱角味甘、涩、性平，不仅有清暑解毒、补中止渴的功效，还有很好的补脾胃、强股膝、健力益气的作用。
对于爱美的女性来说，菱角还是瘦身减肥的好食品之一，其含有丰富营养成分的同时，还含有不会使人身体发胖的脂肪成分，有资料记载“菱角安中补五脏，不饥轻身”，也就是，常吃菱角，对瘦身有一定的效果。而对于老年人来说，菱角也是一种保健的好食物。把菱角磨成粉，与大米一起熬成粥，有解内热补脾健胃的功效，老年人常吃对身体健康很有好处。
近代的医学研究还发现，菱角具有一定的抗癌作用，吃菱角可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等。此外，菱角还有利尿通乳、解酒毒的作用，产后妈妈适量吃些，有利于疏通母乳。
菱角的功效：1、菱角有助于对抗癌症。菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、菱角有助于补充能量。菱角含有丰富的淀粉与蛋白质，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，能帮助快速补充能量，补充营养，让身体快速恢复体力。
3、菱角有助于清热解毒。菱角具有清热解毒的作用。老年人常食菱角对身体非常有益。
4、菱角有助于美容护发。食用菱角有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。
5、菱角有助于缓解皮肤问题。菱角可有效缓解皮肤病症状。可辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
