柚子皮，源自芸香科植物柚子的果皮，内含丰富的脂肪、蛋白质、活性多糖、膳食纤维等，同时富含黄酮类化合物与果胶，具备理气消食的显著功效。
一、理气消食的益处：
柚子皮独具理气之功能，对于因气滞引起的打嗝、呕吐等症状具有缓解作用。其内含的挥发油、橙皮甙等成分，能够温和刺激胃肠道，促进消化液的分泌，从而有助于食物的消化。
二 营养价值：
柚子皮不仅营养丰富，而且含有多种对身体有益的成分，如脂肪、蛋白质等，同时还富含活性多糖、膳食纤维、黄酮类化合物和果胶等，这些成分对于人体健康有着积极的促进作用。
三、适宜人群：
对于大多数人来说，饮用柚子皮煮水都是有益的，尤其适合打嗝和消化不良的人群。
四、食用禁忌：
尽管柚子皮具有诸多益处，但并非无禁忌。胃酸过多的人群不宜食用柚子皮，因其有促进胃液分泌的作用，以免出现反酸的情况。
五、用量与食用方法：
根据个人喜好，可适量饮用柚子皮煮水。柚子皮可用来煮粥、泡水、制作甜品和菜肴，比如柚皮粥、柚皮茶、白糖柚子皮、蜜饯柚子皮和蚝油柚皮等。
六、温馨提示：
虽然柚子皮具有营养价值，对身体有益，但过量食用可能会导致肠胃不适，甚至引发健康隐患。在享受柚子皮美味的也要注意适量，避免过度饮食带来的负面影响。在食用柚子皮时，最好了解其食用方法和注意事项，以确保其安全和有效性。同时也要注意与其他食物的搭配，避免不良反应的发生。
