北京丰台区市场监管局动作迅速，凯德mall大峡谷店“胖哥俩”受严惩
近日，北京丰台区市场监管局获悉情况后迅速行动，对涉事门店凯德mall大峡谷店进行了执法检查。到达现场后，发现该店已主动停业整顿，进行内部自查。监管局工作人员现场抽检了五批次食品原材料，并正式立案调查。针对此次食品安全问题，监管局拟对涉事企业进行约谈，并对北京胖哥俩餐厅处以50万元的罚款。食品安全管理员刘某因管理不善被罚款9.28万元。
与此杭州市市场监管局联合行动，要求企业自查自纠。在杭州的23家门店中，监管局进行了突击检查，重点核查食材采购和储存情况。为确保食品安全透明化，要求企业全覆盖建设阳光厨房，并加强数字化管理，确保食品生产流程的实时监控。
在跨区域联动监管方面，青岛崂山区市场监管局对辖区内门店进行了检查，发现门店证照齐全，食材存储符合要求。成都成华区市场监管局在对万象城店检查时发现了消杀台账不全等问题，立即责令其整改。南昌市场监管部门在世茂店检查时，发现其无法提供食材采购票据，也要求其立即整改。
对于后续处理，企业被要求通过官方渠道及时公布整改情况。多地开展餐饮行业食品安全专项检查，严格执行“四个最严”监管原则。建立消费者监督举报机制，持续跟踪问题整改情况，确保食品安全问题得到彻底解决。
这一事件充分表明，市场监管部门对食品安全问题采取“零容忍”态度。通过行政约谈、现场检查、行政处罚和长效监管相结合的方式，坚决处理违规行为，保障人民群众的餐桌安全。
