1. 主食选择
中餐常见的糙米、藜麦、燕麦等全谷物可替代麸质类主食，减少肠道刺激。推荐无麸质面食（如米粉、红薯粉）或杂粮粥（如小米南瓜粥）。
2. 蛋白质来源
优质动物蛋白如清蒸鱼（鲈鱼、鳕鱼）、鸡肉、瘦肉易消化吸收；植物蛋白如豆腐、鹰嘴豆适合乳糖不耐受儿童。
3. 蔬菜与水果
深色绿叶菜（、西兰花）和根茎类（胡萝卜、土豆）富含维生素，建议清炒或蒸煮保留营养；水果可选苹果、香蕉等低敏品种。
1. 麸质与酪蛋白
馒头、包子等面食含小麦麸质，牛奶制品（如酸奶、奶酪）可能引发消化或行为问题，建议用豆浆、椰奶替代。
2. 高糖与添加剂
避免含糖点心（如月饼）、腌制食品及含人工色素的菜品（如彩色糖果）。
1. 烹饪方式
优先采用蒸、煮、炖等温和方式，减少油炸辛辣（如辣子鸡、火锅）。可尝试将蔬菜切碎隐藏于肉丸或粥中改善挑食。
2. 用餐环境
固定用餐时间和地点，减少干扰（如关闭电视），鼓励孩子参与备餐（如洗菜、摆餐具）。
中餐因其食材多样性和烹饪灵活性，更适合自闭症儿童的饮食管理需求，但需结合孩子具体情况调整。西餐中需警惕的乳制品、加工食品等问题同样适用于中餐场景，核心在于选择天然、低敏的食材。
