在广州，鸡蛋与鸭蛋的使用似乎有些让人摸不清头脑。在祭大忌辰和死祭七日的习俗中，人们会用鸡蛋制作羹汤，称之为“迷魂汤”。也许正是因为这样的传统，东莞的人们在这类场合更倾向于使用鸭蛋。
谈及小孩的诞生，东莞的习俗更是离不开鸭蛋。在孩子尚未出生之时，家庭会准备十二枚鸭蛋，请来男巫先生解六甲以催生。孩子出生后，一碗包含鸭蛋的菜肴“落地段”会被用来祀神。当亲族得知有新生儿诞生，他们会期待分享这份“落地段”，而生第二个孩子时，就不必再送了。
产后的妇女需要特别注意饮食，咸鸭蛋成为她们的最佳选择。亲友们会送上咸鸭蛋、猪肉等物以示关怀。古时，当菜中有鸭蛋时，这菜便与“落地段”同等级，常作为礼物送给亲属。同样，在孩子剃头或满月还神时，红鸭蛋也是必备的礼物，尤其是送给外婆的，数量常达一百或几十个。
在婚恋习俗中，鸭蛋也扮演着重要角色。定婚或聘礼时，有时会用到一百或二百枚鸭蛋，其中有些还会画上人物或花卉。孩子们尤其喜欢这种画有图案的鸭蛋。在女家送给男家的礼物“抬祖段”中，米和鸭蛋自然是不可或缺的。
为贺人生日，鸭蛋也是极佳的礼物，常搭配猪肚和猪肉一起赠送。在祭祀活动中，鸭蛋也是“三牲”之一，与鲮鱼、猪肉一同用于祀神及祭祖。祭祖结束后，男丁除了分得猪肉，还能得到一枚鸭蛋。
除夕之夜，东莞的孩子们会用香和鸭蛋进行一种特殊的仪式。香被插在鸭蛋上，孩子们边唱古谣边走到门外，最后将香抛去，蛋吃完，寓意着新的一年孩子们将变得更加勤劳。鸭蛋在这个仪式中，象征着勤奋和转变。
