在许多疾病的发生与发展中，氨基酸摄入不平衡扮演了重要角色，自闭症亦不例外。当我们的消化道缺少消化酶时，各类代谢功能的协调将受到影响，进而可能促进自闭症的产生和发展。除了采取综合治疗措施外，我们还需重视饮食中的“酸碱平衡”。
对于自闭症患者而言，拥有一个健康的饮食结构至关重要。随着现代生活的发展，我们的饮食越来越精细化，粗粮逐渐被细粮所替代。尤其是独生子女，他们更容易因过多摄入糖果、巧克力等高糖零食而形成“酸性体质”。预防儿童自闭症在现代生活中显得尤为重要。
婴儿应尽可能地接受母乳喂养，因为母乳富含碱性矿物质，有利于儿童的智力发展。对于年龄稍大的孩子，则应减少糖的摄入，增加蔬菜、水果、谷物等“碱性食物”的摄入。
儿童正处于生长发育的关键阶段。过量食用酸性食物的儿童可能会出现一系列症状，如手足发冷、易感冒、皮肤抵抗力降低、经常哭闹、免疫功能下降等。更为严重的是，这可能会影响大脑功能。钾、钠、钙、锌等碱性矿物离子是大脑发育和维持大脑功能所必需的物质。若摄入不足，可能导致思维功能障碍，对自闭症的发生和发展起到促进作用。
在现代生活中，人们的饮食多以高脂肪、高糖和高蛋白的“营养型”、“精细型”食物为主，而蔬菜、杂粮等“粗食”的摄入较少。研究表明，高脂肪、高糖和动物性食物中的磷、硫、氯在人体内易形成酸性物质，因此被人们称为“酸性食物”。相反，蔬菜、水果、杂粮等食物则被称为“碱性食物”。
专家发现，自闭症儿童血液中的谷氨酸水平较低。补充适量的谷氨酸可能有助于这些儿童。在医学上，谷氨酸常被用来促进消化壁绒毛的生长，从而改善消化道的吸收功能。从菠萝中提取的酶对自闭症儿童的治疗也显示出积极的效果。
除了注意饮食中的“酸碱平衡”外，我们还应该让孩子多参加各种锻炼和集体活动，避免长时间处于“封闭式”生活，以免影响孩子的性格和生活。一旦发现孩子有类似于自闭症的症状，应及时咨询医生，妥善治疗，并进行相关的诱导训练。
温馨提示：饮食疗法在自闭症的治疗中起着不可替代的作用。除了上述饮食注意事项外，由于脑细胞的发育、生长和智力发展与各种营养素的需求密切相关，因此自闭症患者不应偏食。特别是高铁食物，如肉类和动物肝脏，更需要注意摄入。为了改善脑功能、提高判断力和减少错误，各种营养素需要激活脑神经细胞。绿叶蔬菜、粗粮和水果等都是碱性食物，有利于中和糖、肉、蛋等食品在代谢过程中产生的过量酸，以及去除血液中的毒素。自闭症患者可以适量多吃这些食物，以利于身心康复。
