高淳螃蟹节是南京一项盛大的农业节庆活动，由县与市农林局等机构共同主办。每年九月末至十月中，这个节日都会如期在高淳举行，持续约一个月的时间。作为南京市第一家国家级生态示范区的高淳，有着省内最纯净的天然湖泊水质。早在上世纪末，高淳就开始螃蟹的生态养殖方法，投喂自然螺蛳和小鱼等新鲜饵料，这一尝试迅速取得了成功。
随着时间的推移，高淳螃蟹养殖业蓬勃发展。从最初的十万亩养殖面积，到后来的二十万亩，再到全县八个镇都参与的二十二万亩养殖区，高淳螃蟹养殖业的规模不断扩大。更令人瞩目的是，高淳建立了江苏省第一家国家级中华绒螯蟹原种场，以及全省唯一的国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区。其培育的“固城湖”螃蟹更是荣获全国首个有机螃蟹品牌的殊荣。
在2001年，高淳县将原有的水产节更名为螃蟹节。在每年的9月30日开幕的螃蟹节上，不仅全面展示了高淳的特种水产、旅游景点、饮食品牌和民风民俗，更吸引了数以十万计的客商和游客。节日期间，签订的水产品交易合同数以百计，交易额更是高达数亿元。自首届江南·高淳螃蟹节举办以来，这一活动每年都在高淳如期举行，至今已成功举办七届。通过螃蟹节的推广，固城湖螃蟹与阳澄湖螃蟹、洪泽湖螃蟹并称为江苏三大螃蟹品牌，其销售网络遍布全国150多个城市，并远销台湾、香港、日本等10多个国家和地区。
如今的高淳螃蟹节已经不仅仅是一个简单的农产品展示活动，更是一场融合了文化、旅游和美食的盛大庆典。每年的九月末至十月中，当节日的喜庆气氛弥漫在高淳的大街小巷，人们都会慕名而来，品味这里的螃蟹美食，欣赏这里的美景。在高淳老街、游子山、迎湖桃源等著名景区，游客们还可以欣赏到精彩的戏曲、马灯、武术、龙舟表演，参加万人品蟹大赛和热闹的篝火晚会。这些丰富多彩的活动让中外游客流连忘返，深深感受到高淳的独特魅力和深厚的文化底蕴。
