自闭症儿童常存在嗅觉、味觉或触觉敏感，对食物气味、质地、温度等过度敏感，导致排斥多样化食物。例如：
1. 刻板行为：坚持固定就餐环境、餐具或进食流程，一旦改变即拒食
2. 注意力缺陷：易被周围刺激分散，无法专注进食
3. 情绪干扰：焦虑或烦躁时通过拒食表达情绪
过度喂食、强迫进食或零食供给过多，会削弱儿童自主进食欲望，形成"家长追喂-孩子厌食"的恶性循环。部分研究指出，过早引入复杂餐具（如筷子）而未考虑孩子精细动作发育水平，也可能加剧挫败感。
1. 感官脱敏：逐步引入新食物时，可先从视觉接触开始，再到触碰、嗅闻，最后尝试微量进食
2. 行为训练：建立固定就餐仪式，使用计时器控制用餐时间，强化积极进食行为
3. 医学排查：检测食物过敏原、肠道菌群及微量元素水平，针对性调整饮食结构。
若孩子出现严重营养不良或极端拒食（如连续24小时不进食），需及时就医进行专业评估。
