“二月二，龙抬头”，这一古老的中国传统节日承载着丰富的民俗文化和历史记忆。从元费所著的《岁华纪丽谱》中，我们可以窥见明朝以后农历二月二的诸多习俗，如撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎等，而咸阳乡间则有着独特的习俗——炒豆豆。
在咸阳，农历二月二日的炒豆豆习俗源远流长，背后蕴含着美丽的传说。相传，因武则天与玉帝的矛盾，龙王偷偷降雨被压在山下，需金豆开花才能释放。于是，在二月二这一天，家家户户爆玉米花，供上“开花的金豆”，以祈求龙王回归，给人间带来雨水。这一习俗便流传至今。
在咸阳乡间，农历二月二日的炒豆豆是一场盛大的家庭活动。从二月初一下午开始，农家主妇们便忙碌起来，准备炒玉米豆、黄豆和馍豆。其中，馍豆是咸阳的特色，制作工序繁琐，包括和面、揉面、烙饼、切丁等步骤。炒豆豆最讲究火色，既要炒得焦黄酥脆，又不能炒焦。在炒玉米豆或黄豆时，还会加入沙子或细黄土，以增加口感和香味。
到了二月二日凌晨，家家户户的灶火燃起，炊烟袅袅升起，整个村落弥漫着浓郁的香味。这一习俗的热闹氛围不仅体现在炒豆豆的过程中，还体现在人们之间的交流与互动上。一大早，村街上的每个人都带着自家炒制的豆子，见面时互相问候、致意，并分享各自家的手艺。这种传统不仅加深了邻里间的友谊，也弘扬了中华民族的分享精神。
如今，“二月二”炒豆豆吃豆豆的习俗仍然盛行。这一习俗不仅是对传统文化的传承，更是人们对美好生活的向往和对幸福生活的期许。在这一天，人们通过炒豆豆来祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登、身体健康。这一传统已经流传了多年，并将继续传承下去。
