在我国历史长河中，关于狗的传说与典故如清泉般流淌，其中在清流县长校镇荷坑东山自然村流传的唐朝名相萧禹与义犬的故事尤为动人心弦。这是一个充满深情厚意的传奇，讲述了人与犬之间的深厚情感以及无尽的忠诚。
在东山这个古老的客家村落里，一座庄严肃穆的禹公庙矗立其中。这座庙宇供奉的是唐末宋初的萧禹，他是东山萧氏的远祖，也是隋唐之际的杰出人物，曾被唐太宗李世民赞誉为“诚臣”。令人惊奇的是，在禹公庙的前檐走廊上，还矗立着一尊庄重的石犬，与萧禹一同接受萧氏子孙的礼拜和供奉。这尊石犬并非寻常之犬，它是萧禹的爱犬，曾在危难关头救了萧禹一命。
据传，萧禹对狗情有独钟，无论是赴宴还是出征，身边总有一只大黄狗相伴。一次，萧禹在出征讨伐番兵时遭遇火攻，周围一片火海，他仍坚守阵地指挥作战，最终士兵们英勇殉国，萧禹也昏倒在地。在这危急关头，那只黄狗毫不犹豫地冲向附近的水坑，沾满水后在萧禹身边滚来滚去，用自己的身躯扑灭火苗。天黑后，黄狗仍在不离不弃地唤醒主人，最终成功救醒了昏迷的萧禹。黄狗在那一刻却被萧禹误伤，不幸离世。
萧禹深感愧疚和感激，他把黄狗埋葬在山坡上，并立碑写道：“千秋与狗同分功劳，万代与狗同享甘苦”。他回宫后向皇上奏明此事，皇上深受感动，加封这只黄狗为“黄狗大将军”。
自那以后，萧禹的后人迁徙至东山自然村。族人在修建禹公庙时，特意在庙前摆放了雕刻精美的石犬。还在东山的后龙山上为这只忠诚的黄狗树碑。从此，东山人沿袭了祭拜“黄狗大将军”的传统习俗。
每年农历正月初十，村民在祭拜萧公之前，都会精心准备祭品，先行祭奠“黄狗大将军”。清明节时，村里还会派人到黄狗墓前上香祭拜。如今，村民仍视狗如神祇，保持着不吃狗肉的传统。这个传说不仅展现了人与犬之间的深厚情感，也体现了东山人对于忠诚、勇敢和信仰的独特理解。
