兰香子的保鲜期限与保存状况密切相关，具体情况得具体分析。
如果兰香子尚未开封，其保质期通常相当长。即便过期，只要没有受潮或霉变，里面的籽粒依然饱满，那么它是可以安全食用的。通过观察其外观，如果未出现霉斑或腐败迹象，完全可以继续食用。但这样的判断要求你对兰香子的新鲜度有较为准确的把握。
一旦兰香子打开包装后，情况就有所不同了。由于它容易受潮，一旦过期，很可能已经腐败变质。此时的兰香子含有大量霉菌和毒素，不再适宜食用。开封后的兰香子，特别是过期的，一定要谨慎处理。
那么，兰香子的保质期究竟有多长呢？未开封的兰香子保质期通常在2到3年之间，这与其干制时水分残留量有关。而一旦打开包装，其保质期会大大缩短，通常只有1到2个月。存放兰香子的地方应当是低温、干燥且避光的环境。
对于兰香子的保存，有两种主要方法。首先是常温保存。未开封的兰香子并不需要特别复杂的保存方法，只需放在阴暗处即可。而开封后的兰香子则需要注意防潮，最好和花椒、陈皮等香料放在一起，这样不仅能延长保质期，还能防虫防鼠。另一种保存方法是真空保存。由于兰香子经过干燥处理，如果将其放入真空盒中抽离空气，能大大延长其保质期，这种保存方法能让兰香子保存5到10年。
在保存兰香子时，需要注意一些事项。最重要的就是避免受潮，因为受潮会导致兰香子变质。无论是未开封还是已开封的兰香子，都应存放在干燥、阴凉、避光的地方。只有这样，才能确保兰香子的品质和口感。
对于过期的兰香子是否能食用，需要根据其具体情况来判断。如果保存得当，未受潮或霉变，即使是过期的兰香子也可以安全食用。但一旦怀疑其已经变质，最好丢弃，以保障健康。
