自闭症儿童常存在感官敏感性问题，对食物的质地、味道、颜色或气味过度敏感。例如，约70%的自闭症儿童会因特定口感或气味强烈排斥某些食物。这种异常可能表现为对粘稠食物（如香蕉）或温度变化的极端抗拒。
近50%的自闭症儿童因刻板行为模式，仅接受固定种类的食物，且抗拒尝试新食物。他们对食物的认知处理存在“相同性依赖”，例如因食物形状改变而拒绝进食。
自闭症儿童的语言和非语言沟通困难使其难以表达饮食偏好或不适。情绪调节障碍可能导致焦虑或压力，进一步引发拒食行为。
30-70%的自闭症儿童伴随消化系统问题（如便秘、胃肠功能障碍），直接影响食欲。部分儿童还可能存在口腔过敏或营养缺乏（如锌、钙等）。
家庭压力、强迫喂食等不良互动可能强化挑食行为。社交场合的进食困难或对食物安全性的过度关注也会加剧问题。
1. 感官训练：逐步接触不同质地、气味的食物，降低敏感度。
2. 行为干预：设定固定用餐流程，采用奖励机制鼓励尝试新食物。
3. 营养管理：与营养师合作制定均衡膳食，必要时补充营养素。
4. 环境调整：营造安静、无干扰的用餐环境，减少焦虑。
若挑食伴随严重营养不良或情绪问题，建议及时就医评估是否存在选择性进食障碍（SED）或其他器质性疾病。
