1. 核桃油
富含DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，促进大脑神经发育和视力健康，同时能润肠通便。但脂肪含量较高，需控制用量以防肥胖。
2. 橄榄油
含单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于软化血管、促进大脑血液循环，适合低温烹饪（如清炒或凉拌）。特级初榨橄榄油抗氧化效果更佳。
3. 亚麻籽油/紫苏籽油
α-亚麻酸含量极高（亚麻籽油达53%），可在体内转化为DHA，支持脑细胞发育。但仅适合凉拌或低温烹饪，高温易破坏营养。
4. 牛油果油
耐高温（烟点271℃），富含维生素E和叶黄素，对视力发育有益，且脂肪酸结构与母乳接近，易吸收。
5. 山茶油
单不饱和脂肪酸含量高，含茶多酚抗炎，适合过敏体质儿童，耐高温且不易产生有害物质。
通过合理选择用油和烹饪方式，可为自闭症儿童提供更利于大脑发育和身体健康的饮食支持。具体方案建议结合医生或营养师指导。
