在相声舞台上，于谦与郭德纲的搭档堪称经典，两人之间的火花常常令观众捧腹大笑。于谦曾多次被老郭的现挂台词怼到无言以对，展现出相声舞台上的戏剧性冲突。
有一次，郭德纲巧妙地运用了"崂山道士穿墙"的梗，巧妙地暗讽于谦的父亲。他还编排了一个荒诞的情节，让御医藏在六必居酱菜园里，这样的情节让人捧腹大笑，也让于谦在台上接不上话，只能无奈地配合。这些精彩的现挂场面让人津津乐道。
在与岳云鹏同台时，小岳岳让于谦自己骂自己，还将谦大爷的辈分降级。他与郭德纲联手，用《一块红布》突然打断于谦的演唱准备，让于谦直呼无奈。这些连环套路展现了相声舞台上的紧张氛围和笑料冲突。尽管经常被调侃，但于谦也有自己的高光时刻。他用现挂技术反杀郭德纲，还将德云社的徒弟比作牲口，展现了自己的捧哏实力。这些精彩瞬间让人叹为观止。
除了在相声舞台上的表现外，于谦在综艺节目中的真实反应也备受关注。在《幸福三重奏》中，于谦因忘记冻肉位置被妻子电话训斥，露出无奈的表情。而孙越在旁边补刀的行为更是令人捧腹。在饭桌吵架时，孙越看戏般的表情也被镜头捕捉，展现出生活中的幽默与真实。这些生活片段展现了于谦作为"相声皇后"的专业素养和幽默感。他既能完美接住各种刁钻的包袱，又能在被怼时展现出教科书级的表情管理。这种专业素养和幽默感正是他深受观众喜爱的原因。他的相声表演不仅仅是舞台艺术，更是生活中的真实写照。观众们在欣赏他的相声的也能感受到他的真实与幽默。这也正是他能够在相声界独树一帜的原因所在。
