在南方，一种名为“女儿酒”的美酒久负盛名。据传，这种酒最早被记载于晋人嵇含所著的《南方草木状》中。书中描述，南方人在女儿出生数年后便开始酿酒，酿成的酒被小心翼翼地埋藏于池塘底部。直到女儿出嫁的那一天，这坛酒才会被取出，与亲朋好友共饮。这种酒在绍兴地区得到了继承和发展，演变为著名的“花雕酒”。虽然其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，但其独特的装酒坛子却让人眼前一亮。这些酒坛在泥土中便雕有各种花卉图案、人物鸟兽等，待女儿出嫁时，这些酒坛会被请出，由画匠用油彩绘制出各种“百戏”，如“八仙过海”、“龙凤呈祥”、“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意的“彩头”。
喜酒，早已成为婚礼的代名词。置办喜酒即意味着办婚事，而去喝喜酒，也就是去参加婚礼，共享这份喜悦与幸福。
满族的婚礼中，有一种独特的“交杯酒”仪式。当夜幕降临，洞房内的花烛齐亮，新郎在为新娘揭下头盖后坐在其左边。娶亲太太和送亲太太分别捧着酒杯，先请新郎新娘各抿一口。随后，两位太太交换酒杯，再请新郎新娘各抿一口。这一仪式象征着夫妻间的相互尊重与交融。
除了“交杯酒”，满族人在婚礼前后还有“谢亲席”和“谢媒席”的礼仪。他们会将精心烹制的酒席置于特制的礼盒中，由专人送到女家和媒人家，以表达对亲家和媒人的感激之情。
达斡尔族在婚礼中则有“接风酒”和“出门酒”的独特仪式。当送亲的人抵达男家时，新郎父母会向他们敬献“接风酒”，这也被称为“进门盅”，来宾需饮尽以示一家人。随后，男家会摆三道席宴请来宾。有趣的是，如果女方家离男方家较远，他们常常会在新郎家留宿一夜。在送亲人返程时，新郎父母还会向他们敬献“出门酒”，以表达深深的祝福与不舍。
这些丰富多样的婚礼酒文化，不仅展现了各地独特的传统和习俗，也传递了人们对婚姻的美好祝愿和对幸福生活的向往。
