急性胃肠炎患者需慎食大蒜，因为胃肠炎是一种以腹泻、恶心、呕吐和腹痛为主要症状的常见消化疾病。在疾病期间，胃肠道容易受到刺激，因此应避免摄入刺激性食物，如大蒜等，以免加重腹泻症状。
胃肠炎的成因多种多样，包括病毒、细菌、寄生虫等感染。其中，病毒或细菌感染是最常见的原因。某些化学性因素如毒物和药物也可引起胃肠炎。
在治疗胃肠炎时，首要任务是补充水和电解质，以预防因呕吐和腹泻引发的电解质紊乱。针对某些病原体感染引起的腹泻，医生会采用抗生素治疗，如阿莫西林克拉维酸钾、头孢克洛以及头孢哌酮钠舒巴坦钠等药物。
对症治疗也是关键。患者可能需要使用止痛药、蒙脱石散等药物。对于脱水患者，医生会给予口服葡萄糖或静脉注射葡萄糖等治疗措施。
在饮食方面，胃肠炎患者应注意选择清淡、干净的食物，如大米粥等半流质食物。为了避免刺激胃肠道，患者应多食用软化的食物。合理的饮食调整对于胃肠炎的恢复至关重要。
