咖啡是一种富含营养的饮品。它含有的烟碱酸包含维他命B，烘焙后的咖啡豆中含量更丰富。咖啡还包含游离脂肪酸、咖啡因和单宁酸等。适量饮用咖啡对成年人是有好处的。专家建议，应避免空腹喝咖啡，并且每天的咖啡饮用量不应超过两杯。
咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经和肌肉，使人精神焕发，增强思考能力，并帮助消除肌肉疲劳。对于心血管系统，咖啡因能够提高心脏功能，使血管舒张，从而促进血液循环。咖啡因还能促进肠胃消化，帮助分解脂肪。黑咖啡甚至具有减肥的效果，但只有在结合适量运动时才能真正发挥减肥的作用。
与其他饮品相比，咖啡具有更高的抗氧化物质含量，对抗心血管疾病的能力更强。咖啡中的嘌呤成分能够刺激腺体分泌液体，对眼睛有一定的保护作用。研究表明，经常喝咖啡的人患干眼症的几率明显低于不喝咖啡的人。对于一些非器质性因素引起的疼痛，咖啡也能起到缓解作用，但需注意饮用的时间。
虽然咖啡有很多好处，但也有一些需要注意的地方。空腹喝咖啡会对肠胃造成刺激，因此最好在早餐和午餐后饮用，以促进肠胃蠕动，帮助消化。晚餐后则不宜饮用咖啡，以免影响睡眠。值得注意的是，成人每天的咖啡饮用量不应超过两杯（约600毫升）。对于容易紧张焦虑的人来说，过量饮用咖啡可能会加重症状。此外还需注意的是，咖啡与茶不宜同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸会影响铁的吸收。过量饮用咖啡也会像食用相同剂量的兴奋剂一样导致神经过敏等症状。因此需适量饮用避免贪杯。
新闻曾报道一则案例：一名东北女士因连续熬夜加班而过度饮用咖啡导致中毒昏迷被送医抢救。医生提醒虽然咖啡可以提神醒脑但过度饮用很容易引起中毒反应严重甚至会危及生命安全因此我们必须理智对待咖啡的饮用保持适量享受它带来的美妙体验。
