关于杏仁的食用量，多项研究及实践表明，每天吃50-100颗杏仁对健康有益，但需注意，过量食用可能导致胆固醇升高，增加心脏病风险，因此建议每日食用量在5-10颗左右。同时需注意，杏仁含有大量油脂，腹泻时应避免食用，而空腹食用也可能因为富含膳食纤维而引发不适。杏仁含有一定量的氰甙，有毒性，需适量食用，不可多吃。最简单直接的食用方法就是直接嚼服，但建议炒熟后食用，避免毒性。关于苦杏仁，由于其含有剧毒氢氰酸，更需慎重对待，大量食用可能导致中毒甚至死亡。在食用时，应先在水中浸泡多次并加热煮沸，以减少有毒物质，同时要去皮去尖。研究发现杏仁液能对抗组胺等物质对气管的兴奋作用，并有加快大肠蠕动的作用；杏仁油能抑制胆固醇的生物合成并预防动脉硬化。关于枸杞的食用量，作为保健食材，每日不宜超过10克。对于杏仁生吃的问题，杏仁可以生吃但需注意控制食量。适量食用杏仁有益于健康，但务必注意食用方法和数量。以上内容仅供参考，如有更多关于食品营养和健康的问题，建议咨询专业营养师或医师。
