钟薛高针对其雪糕产品所引发的争议进行了多次公开回应，主要内容如下：
关于产品成分符合国家标准的声明。钟薛高强调其雪糕产品的成分严格按照国家标准进行配置。以钟薛高海盐椰椰雪糕为例，其蛋白质含量高达6.3克/100克，远超国家标准GB/T 31119-2014对清型雪糕蛋白质含量的要求。其固形物含量约为40%，明显高于国标规定的20%。
在配方方面，钟薛高采用的是以牛奶、稀奶油、椰浆等为主要成分的高固形物配方，这些成分占比达80%以上，因此减少了水分比例。这也是为何其在高温下融化后会呈现出黏稠的状态，而非完全液态。这一特点在消费者体验中也有所体现，为其赢得了不少好评。
关于食品添加剂的合规性。针对卡拉胶的争议，钟薛高表示每支78克的海盐椰椰雪糕中卡拉胶的添加量约为0.032克，完全符合GB 2760-2014中的规定。卡拉胶来源于红藻类植物，其主要作用是稳定乳蛋白结构，在冰淇淋、雪糕等冷饮中广泛使用。
关于生产工艺与检测。钟薛高明确表示，所有产品均按照GB/T 31119-2014的标准进行生产，且每一批产品都会经过严格的检测，合格后才能出厂。公司并未在产品中额外添加饮用水，且其原料中的天然成分占比很高。
钟薛高的回应内容详实、有据可查，不仅解释了其产品特性，也回应了消费者的疑虑。其在产品质量和安全性方面的承诺，为消费者提供了更加明确和透明的信息，有助于重建消费者对其产品的信任。
