核心品类销量下滑：卫龙调味面制品面临的挑战
随着市场风向的转变，曾经红极一时的卫龙调味面制品（辣条）逐渐面临市场冷却的现实。据数据显示，2023年其销量同比减少17.4%，收入下降6.2%至25.49亿元。这一核心品类在总收入中的比重也从58.7%降至52.3%，显现出市场吸引力的减弱趋势。
这一变化背后，反映了卫龙所采取的一系列策略的反噬效应。频繁涨价策略反噬，随着辣条单价从2022年的18.1元/公斤上涨至20.5元/公斤，涨幅高达近三分之一，不少价格敏感型消费者开始转向其他低价替代品。在休闲零食行业追求性价比的大环境下，这一趋势愈发明显。
与此健康消费趋势的冲击也不容小觑。年轻消费者对高油、高盐零食的偏好逐渐减弱，更倾向于选择健康零食。尽管卫龙试图通过推出蔬菜制品来迎合这一趋势，该品类在2023年的收入增长了25.1%，但仍未能完全抵消传统辣条下滑的影响。这也暴露出单一品类路径依赖的风险，即短期内产品结构的调整难以完全填补销量缺口。
除了市场因素带来的挑战，卫龙还面临着线下渠道管理的困境。线下渠道贡献了超过八成的收入，但经销商因压货政策导致的库存积压问题频发，“串货”现象侵蚀渠道利润。部分区域代理商退出后长期空缺，终端动销能力下降。这些问题不仅影响了当前的业绩，还可能对卫龙的品牌形象造成长期影响。
不可忽视的是，这一销量下滑趋势并非个案。早在2022年，辣条销量就已同比下降了13.82%。这反映出行业环境的变化对传统零食企业的持续考验。面对日益激烈的市场竞争和消费者需求的变化，卫龙等零食企业需要不断适应市场变化，创新产品策略，强化渠道管理，以应对未来的挑战。
