在经历急性单纯性胃炎的折磨后，当呕吐和腹泻的症状逐渐缓解，患者们可以开始尝试一些温和的食疗方案。可以选择适量饮用小米汤或薄莲花粉，这两款食物都具有温和的滋补效果，能够帮助稳定胃部功能，为后续的康复打下基础。
随着身体状况的逐渐恢复，患者可以开始吃粥、软面、薄面等易消化的食物。这些食品既能提供必要的营养，又不会过度负担胃部。继续多喝水也是至关重要的，这有助于补充体内流失的水分，维持身体的水盐平衡。
在这个康复阶段，患者们需要避免急于进食一些不利于胃部恢复的食物。肉类、鸡蛋等富含蛋白质和脂肪的食物，虽然营养价值高，但在急性胃炎的康复期间，它们的消化可能会给胃部带来负担。这个阶段最好暂时避免摄入这些食物。
容易引起胀气的食物如牛奶，以及含有较高食物纤维的食物，也应该暂时不吃。这些食物可能会加重胃部不适，影响康复进程。
这个阶段的食物选择应以清淡、易消化为主，遵循“少食多餐”的原则。除了上述推荐的食物外，患者还可以根据自己的口味和身体状况，尝试一些其他的流质或半流质食物，如稀粥、果汁等。科学合理的饮食调整对于急性胃炎患者的康复至关重要，患者们应根据自己的身体状况，谨慎选择食物，以促进胃部的恢复。
最终，随着身体的逐渐恢复，患者可以逐渐恢复正常饮食，但在整个康复期间，都必须注意避免过度饮食和不良饮食习惯的形成，以保持胃部的健康。
