猕猴桃作为一种独特且广受欢迎的水果，其个头虽小却果肉饱满，每一口都充满了鲜嫩多汁的香甜。无论是尖嘴还是扁嘴，这只是猕猴桃品种和形状的差异，与其品质并无直接关联。
当我们走进水果市场或超市，会发现猕猴桃的形状各异。有的猕猴桃头部尖尖，形状如同小鸡的嘴巴，而有的则是扁头扁嘴，宛如鸭嘴。这些不同的形状其实与猕猴桃的品种有着密切的关系。例如，“金果”猕猴桃本身便呈现出鸭嘴状，这与外界所传的激素并无任何关系。
猕猴桃的尖嘴或扁嘴，其实源于其开花时的柱头着生部位。果实的生长外形决定了柱头的形状。对于市面上常见的中华猕猴桃，如果子房膨胀情况良好，呈圆周状膨胀，那么猕猴桃的“嘴”就会呈现圆锥状，也就是我们所称的“尖嘴”。因为授粉、环境等因素的影响，子房可能会呈现椭圆状膨胀，这时猕猴桃的“嘴”就会呈现扁状，也就是“鸭嘴”。一些国外培育的品种由于子房排列在两个方向上的不同，也会形成鸭嘴。
那么，如何挑选优质的猕猴桃呢？
我们可以从外观入手。选择猕猴桃时，应尽量选择那些外观饱满、色泽均匀且无害无病的果实。特别是绿色猕猴桃，应选择那些末端隐约可见、果肉厚实、颜色鲜绿的果实，这样的猕猴桃往往维生素C含量丰富，口感也更加香甜。
看大小也是挑选猕猴桃的一个重要方法。大小均匀的猕猴桃更为可靠。在挑选时，应避免选择过大或过小的猕猴桃，因为过于异常的果实可能使用了膨大剂或其他化学物质。
可以通过触摸来感受猕猴桃的硬度。选择时应轻轻触摸整个果实，选择质地较硬的水果。若买到软的水果，要及时回家食用，避免软果变质。
无论是尖嘴还是扁嘴的猕猴桃，只要新鲜、饱满、无害无病，都是值得选择的优质水果。在挑选时，我们应注重外观、大小和硬度的选择，避免选择异常大小的果实，这样才能买到美味又健康的猕猴桃。
