一、市场供需动态失衡
自2024年以来，肉羊存栏量迅速恢复，内蒙古、山东等主产区产能显著扩张，市场供应出现大量增加。面对这一供应过剩的局面，消费者的选择开始发生变化。由于猪肉价格的大幅下跌，消费者开始转向更便宜的猪肉产品，这无疑对羊肉市场产生了强烈的替代效应，削弱了羊肉的消费需求。加之夏季是传统的消费淡季，火锅等餐饮需求减少，进一步压制了羊肉价格。
二、深入成本与结构因素
养殖成本的持续上涨已成为行业的一大难题。玉米、豆粕等饲料价格的攀升，使得日均养羊成本同比增加了20%。羊肉的售价却未能覆盖这一成本的增长，给养殖户带来了不小的压力。尽管2025年1-2月羊肉进口量同比略有下降，但国际市场价格的上涨并未完全传导至国内，这一进口补充在一定程度上缓解了国内的供应压力。
三、行业周期与政策影响不容忽视
回顾过去几年，我们可以发现，“羊周期”的调整对行业产生了深远的影响。从2021年至2024年，羊肉的高价刺激了产能的扩张，然而当前市场已进入价格回调阶段。政策的放宽也加剧了市场的竞争。农村养殖用地的限制取消，审批流程的简化，促使更多养殖户进入市场，这无疑加剧了行业的竞争。
四、未来趋势展望
面对当前的市场状况，预计短期内羊肉价格可能维持低位。在四季度消费旺季，市场需求可能会带动价格反弹。长期来看，养殖成本的支撑以及消费升级的趋势，如预制菜需求的增加，都可能推动羊肉价格温和回升。总体而言，羊肉市场仍具有较大的发展潜力与空间。
