在夏季的养生之道中，“补水”无疑是关键词之一。除了日常的“喝水”之外，“吃水”同样不可或缺。参考《中国食物成分表》的数据，让我们一同那些食物界的“天然饮料”——果蔬，它们的含水量高达90%以上，既能补水又能为健康加分。
黄瓜，水分含量高达95.8%，是夏季的代表性蔬菜之一。其口感清脆、味道清新，上市量大。黄瓜被中医认为具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效，是消暑的理想之选。黄瓜还富含维生素C、维生素E等营养物质，具有辅助降血糖、降血脂的作用。对于脾胃虚寒以及月经期前后的女性，应适量生吃黄瓜。
生菜，水分含量也达到了惊人的95.7%。它含有莴苣素，具有清热解毒、消炎、催眠等功效。生菜性凉，能刺激消化，增进食欲，其消炎、利尿等功效也备受推崇。除了直接生吃、凉拌，将生菜作为三明治或烤肉的配菜，也是健康的补水方式。
西红柿，水分含量94.4%。这种跨越蔬菜和水果界限的食物，生吃时是“补水佳品”。西红柿中的番茄红素以其强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。除此之外，西红柿还是胡萝卜素、膳食纤维、维生素C和钾的好来源。想要最大化地发挥番茄红素的防癌功效，西红柿熟吃效果更好。
西瓜，水分含量93.3%，是炎炎夏日里的瓜果之王。其口感甘甜、水分充足，具有清热消暑、解渴利尿的功效。西瓜还含有一种名为瓜氨酸的天然物质，对提高动脉功能和降低血压有一定的辅助作用。不过需要注意的是，西瓜糖分含量较高，过量食用可能带来肥胖风险，建议每天食用量控制在200克至350克之间。
这些含水量极高的美白补水蔬菜水果，都是大家耳熟能详的美食。它们是最安全、最天然的美容品。想要拥有白皙的肌肤，并非一日之功，需要坚持不懈地摄入这些蔬果，方能见证它们的美白奇效。
