辣椒被誉为维生素C含量首屈一指的蔬菜，其辣椒碱能刺激味蕾，增加食欲，并促进大脑血液循环。辣椒的辣味不仅能使人精力充沛，思维活跃，对于即将面临高考的学生来说，适量摄入辣椒更是有补脑健脑的效果。
黄花菜因其安神解郁的功效，被誉为“忘忧草”。在高考复习期间，由于用脑量大，神经易衰弱，适量食用黄花菜可以有效防治神经衰弱和失眠，缓解脑部疲劳。
菠菜是健脑蔬菜的代表之一。其中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中的叶绿素也有助于健脑益智。
说到补脑，蛋奶类食品也是不可忽视的。牛奶营养近乎完美，其中的钙质丰富且极易被人吸收，是脑代谢不可缺少的物质。鸡蛋和鹌鹑蛋也是补脑佳品，它们富含的卵磷脂和脑磷脂等营养物质有助于增强记忆力和健脑补脑。
水果中，橘子含有大量维生素A、B1和C，是碱性水果，能够消除酸性食物对神经系统的危害。柠檬和柚子也有类似的功效。菠萝诱人芳香，含有许多维生素C和微量元素，具有生津提神、提高记忆力的作用。
动物性食物也是补脑的好选择。各种动物的脑髓富含脑磷脂和卵磷脂，是大脑的滋补佳品。鱼类富含优质蛋白和钙质，其不饱和脂肪酸对脑动脉血管有益，可保护脑血管，促进大脑细胞活动。
为了给大家提供一些具体的补脑食谱，推荐尝试“双色牛奶花生”。将花生米、枸杞和银耳同煮，调入冰糖，不仅口感极佳，而且花生中的卵磷脂、钙、磷等营养素可促进神经健康，补脑益智。另一款“核桃芝麻煎饼”也是不错的选择，其原料核桃、芝麻都含有丰富的B族维生素和维生素E等，能健脑益智，提高记忆力。高考前食用这些食谱十分适宜。
