肝火旺盛是中医的一个病名，指的是肝的阳气过于亢奋所表现出的热象。这一现象与西医所指的肝脏功能并不相同，不可混淆。随着初春时节的到来，部分人群因熬夜等原因导致阴液受损，肝肾容易受伤，若不及时调整，肝血也会受到影响。为了调节机体阴阳平衡，我们需从饮食入手，接下来让我们一起看看如何应对肝火旺盛。
面对肝火旺盛，我们应该如何选择食物呢？
推荐多吃凉拌菜。中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味，春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩。清淡可口的食物是首选，避免油腻、生冷及刺激性食物。对于中医所说的甘味食物，不仅指口感略带甜味，更重要的是能补益脾胃。如五谷杂粮中的糯米、黑米、高粱等以及刀豆、南瓜、扁豆等蔬果都是不错的选择。
当身体出现脾虚肝乘的症状，如身倦乏力、食少腹胀等，这大多是因为脾气虚弱，肝气过盛所致。此时应多吃健脾益气的食物，如扁豆、高粱米、薏米等。
而对于肝郁气滞的症状，如频频叹气、胸胁胀痛等，则多是因精神受到刺激或创伤所致。这时可多吃具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿等。
除了以上食疗方法外，还有一些具体的食疗方案可以帮助治疗肝火旺盛。例如莲子汤，将莲子和栀子一同煎熬，加入冰糖调味后食用，可以针对虚实的肝火旺进行治疗。猪肝汤和川贝炖雪梨也是治疗肝火旺的良方。
对于肝火旺盛的调理，饮食是一个重要的方面。但在重视饮食的我们还需要注意精神的调养，保持情志舒畅，避免过度焦虑。早睡早起，顺应春气的生发和肝气的畅达之性也是非常重要的。希望通过以上的介绍，大家能够更加重视养生，特别是在春天这个肝火旺盛的季节里更要做好预防工作。
