摘要
法国人的心脏病发病率远低于美国人，其中的关键因素之一是葡萄酒的饮用。适量饮用红葡萄酒，每天20至30毫升，可降低心脏病的发病率达75%。过量饮用啤酒会加速心肌衰老，增加血液内铅含量。
生活中的忙碌节奏使得许多白领难以遵循正常的饮食时间，经常只能简单进食。为此，每隔2至3小时少量进食成为了解决方案，一杯脱脂奶或营养麦片、几片面包或若干块饼干作为补充。对于那些早晨时间紧张的人，可以选择最佳的中式或西式早餐以兼顾工作与营养，如牛奶、面包和水果（或复合维生素）的西式早餐，以及豆浆、煮鸡蛋和面包的中式早餐。
在商务用餐时，应尽量避免海鲜，因为海鲜可能存在寄生虫和细菌。夜餐综合症也需要引起注意，晚餐饮食应注意避免脂肪和碳水化合物过量而维生素和矿物质不足的情况，以防发胖和破坏生物钟。
对于水果的食用也要谨慎，虽然水果富含营养，但并非所有水果都适合所有人。白领因工作压力大，应避免食用过酸或过凉的水果。空腹时也不宜食用含糖量过高的水果。
对于经常操作电脑的人来说，视力保护尤为重要。维生素A有助于预防视力减弱，每周三次的胡萝卜摄入可以保持体内维生素A的正常含量。由于室内工作日照不足，容易缺乏维生素D，需多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物。
饮食的重要性不言而喻，“肚子一空，万事皆空”。随着生活质量的提高，饮食的需求已不仅仅是填饱肚子，而是如何吃得科学、合理、健康。在追求美味的我们也要注重食物的营养价值和健康影响。推荐阅读：女人抗氧化首选红色食品、三款润肤美食让女人气色红润、都市OL推崇的抗衰老食物等饮食频道的内容，了解更多关于科学饮食的知识。
