台湾人爱滋补，冬季更是热情高涨！在这个季节里，台湾民众纷纷寻找各种滋补方式，以抵御寒冷的天气。其中，廖先生就是一个典型的例子。他长期患有糖尿病，但病情一直控制得很好。随着天气转凉，他的媳妇为了孝顺，开始频繁为他炖制姜母鸭、麻油鸡等滋补佳品。不料，这却导致了廖先生的脚肿、血压升高、血糖失控，甚至肾功能指数明显上升，面临洗肾的风险。
台湾的“冬令进补”历史悠久，已成为民间的一种习俗。在寒冷的冬日里，一碗热乎乎的麻油鸡酒、羊肉炉，或是滋补的鸡精、蚬精，无疑是一种享受。这种进补方式并非适合所有人。对于有糖尿病、慢性肾脏病的患者来说，更需要注意饮食选择。
刘怡俊医师表示，姜母鸭、羊肉炉等锅类美食虽然美味，但油分多且含有中药药材，成分复杂。对于肾功能不全的糖尿病患者来说，这些美食可能会加重肾脏负担，影响原本稳定的病情。
临床上发现，许多糖尿病患者存在蛋白尿问题，甚至不知道自己的肾功能已经退化。这些患者的代谢速率较慢，如果摄入过多含钾离子的食物，如火锅汤底、浓汤类食品，可能会导致钾离子在体内积累。当血液中钾离子浓度持续偏高时，情况严重时可能需要紧急洗肾。
对于糖尿病和肾脏病患者来说，冬令进补时需要注意以下事项：
1. 注意蛋白质的摄取量。奶、蛋、豆、鱼及肉类不宜过量。进补汤类应以肉类为主，摄取过多会造成肾脏负担。建议适度添加蔬菜，避免高汤的摄入。
2. 注意盐分的摄取。加工食品、火锅料、豆瓣酱等通常含有较高的盐分，慢性肾脏病患摄取过多盐分可能会导致水肿、高血压以及肝功能异常。
3. 注意汤品的摄取。炖补汤类和火锅汤底通常含有高浓度普林、钾离子与磷离子，容易造成水肿，并可能引发痛风和肾脏衰竭。
为了保持血糖稳定，糖尿病患者在日常饮食中应多食用富含膳食纤维的蔬菜，以减缓血糖上升速度。
在品尝美食时，也有三个诀窍可供参考：
1. 烹调时，可以添加水和蔬菜来稀释汤头，减少咸味，减轻肾脏负担。
2. 减少油分和调味料的摄取，避免摄入过多热量。
3. 日常饮食中多食用富含膳食纤维的蔬菜，有助于稳定血糖。
冬令进补是台湾人的传统习俗，但要根据自身健康状况合理选择食材和烹调方式。特别是糖尿病患者和慢性肾脏病患者，更需要注意饮食健康，遵循上述建议，才能吃得美味又健康。医师温馨提示：糖尿病患者的健康守护者——刘怡俊医师提醒广大病友，糖尿病患者的最大威胁和挑战在于如何战胜自己的口腹之欲。在日常生活中，不良的饮食和生活习惯可能导致肾功能恶化，而这种恶化是不可逆转的。为了保护自己的健康，糖尿病患者应该重视饮食控制，严格遵循医嘱，并与医护人员紧密合作。接下来，让我们一起来一下糖尿病患者在冬季进补时需要注意的三个诀窍。
随着冬季的到来，许多糖尿病患者开始注重进补，但是在这个过程中，一定要注意避免踩雷。糖尿病患者应该遵循科学的饮食原则，避免摄入过多的糖分和高热量的食物。合理的药物治疗是控制糖尿病的关键之一。患者应该按时服药，并且不要随意更改药物剂量和种类。保持良好的生活习惯也是非常重要的。患者应该适当锻炼、保持充足的睡眠、避免过度劳累等。这些良好的生活习惯有助于控制病情，提高生活质量。
以上这些建议并不是空洞的口腹之欲的警告，而是基于对糖尿病患者健康的高度关注和专业知识的积累。广大糖尿病患者应该认真对待这些建议，并在日常生活中积极践行。如果您觉得这篇文章对您有所启发和帮助，请与您的朋友和家人分享，让更多的人了解糖尿病的防控知识。如果您对该文章有任何疑问或建议，欢迎联系站长进行沟通和交流。最后提醒广大读者，文章内容仅供参考，请结合自身情况进行研判。
