在日常生活中，许多不经意间的行为方式和饮食行为可能导致我们失去宝贵的营养素。例如，含有合成维生素D的食物可能会夺取我们体内的镁元素。对于那些生活在充满污染的城市中的人而言，由于空气中的污染物遮挡了阳光，他们获取维生素D的量远远少于乡村的居民。
饮食中的纤维含量也对我们身体吸收营养素产生影响。过多的膳食纤维会使食物通过肠道的速度加快，导致钙的吸收率降低。一项研究表明，当成年人的饮食从低纤维的精细面包改为高纤维的粗糙面包时，钙、镁和磷的吸收会出现负平衡。我们在追求饮食多样化的也需要关注各种营养素之间的平衡。
如今的孩子普遍偏爱肉类，而对蔬菜和水果的兴趣索然。家长们误以为只要让孩子多吃富含铁锌的肉鱼蛋，就能满足他们的营养需求，而忽视了蔬菜和水果的重要性。这种观念下的孩子虽然长得高，但一检查却发现他们患有缺铁性贫血。这是因为肉类中的铁多为三价铁，不易被人体吸收。只有与酸味物质结合转化为二价铁，才能被人体充分吸收和利用。而这一过程需要大量的维生素C和酸味物质，这些物质在蔬菜和水果中含量丰富。我们不能只关注肉类的摄入，而忽视蔬菜和水果的重要性，否则会导致铁质的浪费和营养失衡。
钙磷失衡也是导致我们失去营养素的一个重要原因。正常情况下，人体内的钙磷比例应该是2∶1。现代人的饮食中往往摄入过多的含磷食物，如碳酸饮料、可乐、汉堡包等，导致磷的含量超过钙的10倍以上。这种严重的钙磷比例失衡会使体内的钙被大量排出，造成营养的流失。
为了保持身体的健康，我们需要关注日常生活中的每一个细节，确保我们的饮食行为和生活方式不会导致营养素的流失。我们应该多吃富含纤维的食物，但要注意保持营养平衡。我们也要关注肉类和蔬菜的摄入比例，确保铁质的吸收。我们还应该尽量避免摄入过多的含磷食物，以保持钙磷平衡。只有这样，我们才能确保身体获得足够的营养，保持健康的生活状态。
