近日广州的气候多变，风雨变幻莫测。夏天，冷饮、冰冻水果等成为人们的最爱，然而这种短暂的快乐背后可能隐藏着健康隐患。特别是进入夏季后，中山大学孙逸仙纪念医院消化内科的林莹教授发现，因肠道疾病前往医院就诊的人数比前几个月上升了大约20%。
腹泻，这个看似普通的病症，其实隐藏着多种原因。许多人认为腹泻就是因为吃错了东西，但实际上，这种认识并不全面。林莹指出，腹泻可以分为感染性和非感染性两种。在夏季，感染性腹泻占据多数，其中包括细菌感染和病毒感染。常见的细菌感染如吃了不干净、隔夜变质或受到污染的食物；而病毒感染则包括导致的腹泻等。
除了感染性腹泻，非感染性腹泻也有多种原因，包括功能性、过敏性、药物相关等。其中，腹泻型肠易激综合征便是一种功能性腹泻。这类患者本身肠道功能紊乱，容易症状反复，与饮食、精神等因素有密切关系。患有器质性疾病的病人，如炎症性肠病中的溃疡性结肠炎、克罗恩病等患者，也是夏季腹泻的易感人群。
近年来，过敏性腹泻也引起了医生的关注。有些病人吃了某些食物后会出现腹泻，比如吃了鱼虾。这并不是因为食物不干净，而是因为患者吃了抗原性强的食物，导致肠道出现不同程度的嗜酸性粒细胞浸润，这些细胞释放出的物质会引起腹痛、腹泻。
一些病人在受到物理刺激后也会出现大便次数增多，如吹空调、吃冷冻食物、剧烈运动等。
针对这样的健康隐患，林莹提出了五个预防措施：一是避免食用隔夜食物，即使是放在冰箱里的食物也要充分加热后再食用；二是选择新鲜食物，海鲜肉类要充分煮熟，生吃的瓜果要彻底洗净；三是在外出游玩时，特别是到热带国家，要注意食品卫生；四是患有肠道疾病的病人要注意饮食，尽量避免曾导致自己腹泻的食物；五是外出回家、饭前便后要洗手，避免降低抵抗力。
对于腹泻的治疗，轻度的情况可以用一些药物解决。但对于严重腹泻，如拉水样便或蛋花样便，需要及时到医院治疗。林莹提醒，很多人以为腹泻应该饮食清淡，于是只给腹泻病人吃青菜，但这反而会加重腹泻。像带叶的青菜、燕麦片、番薯等粗纤维食物，会促进肠蠕动，不宜在腹泻时食用。相反，稀粥、软面、瘦肉等都是比较好的选择，可以及时补充水分和电解质。
