随着春天的到来，气温的起伏无常给流感、肺炎等疾病带来了滋生的土壤。中医养生学告诉我们，食物是调节季节变化引起不适的良药。春天，应当多吃一些味辛性温的食物，以温补阳气，帮助身体适应季节的变化。
中医强调，春季是阳气上升的季节，遵循“天人相应”的原则，我们要特别关注阳气的养护。在这个时节，辛温的食物如韭、蒜、葱、芫荽等，成为餐桌上的首选。温能助阳，辛能发散，它们能够帮助驱散体内的风寒邪气，促进阳气的升发。
春季，葱的葱辣素具有很强的杀菌、抑菌作用，常食用可以预防感冒。大蒜中的大蒜素同样具有强大的杀菌力，能杀灭多种病菌，提高免疫力。而韭菜不仅是春季“养阳”的佳肴，还有调味、杀菌的功效，同时富含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分，极为丰富。
除了这些辛温食物，冬季受欢迎的羊肉等温补肾阳的食物在春季也可以继续出现在我们的餐桌上。
随着春日的深入，我们也要留意少食用寒性食品，如黄瓜、冬瓜、绿豆芽等，它们可能会阻碍体内阳气的生发。对于那些常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物。可以适当摄入养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。韭、蒜、葱、芫荽等辛温食物对胃黏膜的刺激较大，因此消化溃疡患者要适量食用。
在此，向大家推荐一道初春的养生菜——韭菜虾皮炒鸡蛋。这道菜制作简单，营养丰富。韭菜含有大量的膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后更适于春季食用。此菜品所含热量低，却能温中养血，温暖腰膝，是春季家庭餐桌上的佳品。
来源于糖尿病网，经由人民网整理发布。在复制或引用时，请务必注明真实来源。让我们共同关注健康养生，合理膳食，迎接充满生机的春天！
