当我们面对年迈的长者时，常常会思考如何更好地滋养他们的身体。那么，老年人能否品尝那众所周知的滋补佳品——人参呢？这是个引人关注的问题。
人参，作为五加科植物的干燥根，具有甘美的味道，微带苦味，性平。它深入脾、肺、心等经脉，拥有大补元气的效能。不仅如此，人参还有补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，对于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症有着显著的治疗效果。历代本草都充分肯定了人参的补虚、抗衰老和延年益寿的作用。
现代研究表明，人参中富含多种成分，如人参皂甙、氨基酸、糖类、酶类、有机酸与酯等，这些成分对人体健康大有裨益。对于老年人而言，适当服用人参制剂，有的能改善体力和智力，有的则能改善睡眠，甚至对皮肤老化也有一定的治疗作用。
人参虽被誉为“补中之王”，能强身和延缓衰老，但并非适用于所有老年人。不分体质、不加选择地滥用会适得其反，出现“人参滥用综合症”。老年人在享受人参的滋补效果前，应先咨询中医大夫的专业建议。
除了注意人参的服用，老年人在日常饮食方面也有诸多需要注意的地方。由于老年人的牙齿和消化能力都有所下降，所以饭菜要煮得烂一些。由于老年人对寒冷的抵抗力较差，所以饮食要热，避免生冷食物对胃肠造成负担。在调味方面，老年人的饮食应味道要淡，避免摄入过多的盐分增加心脑血管的压力。蔬菜在老年人的饮食中占据重要地位，它们不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用。为了平衡吸收营养保持身体健康，老年人还应做到食物要杂，各种食物都要适当摄入。
老年人在享受人生晚年之时，需要注意合理饮食，适当服用人参等滋补品。在品味人生的更要注重身体的健康与养生。
