九制陈皮的制作秘笈与独特风味体验
何为九制陈皮？名字中似乎透露着它的制作过程中包含九道精细工序。但实际上，它的制作过程虽名为“九制”，却远非九道程序那般复杂。这是一种深受大众喜爱的凉果类休闲食品，融合了甘、甜、咸、酸的独特风味，散发出迷人的陈皮芳香。它不仅具有化痰止咳、顺气解渴的功效，更因其良好的口感和低成本的加工技术，而拥有极高的经济效益。
那么，如何制作九制陈皮呢？让我们一起揭开它的神秘面纱。
要处理原料——干陈皮。这一步的关键在于脱苦，需要将干陈皮浸泡在大量水中，直至变软，并多次换水，以彻底去除陈皮的苦味。
接着，进行热煮原料。将清水与陈皮一同煮沸，注意控制加热时间，大约煮4-5分钟，然后捞起再次加水脱苦。
然后，将陈皮送入烤房进行干燥，直至达到半干状态，为后续的料液配制做好准备。
接下来是配制料液的环节。这一步骤中，需要用到甘草液。将甘草加入清水中加热浓缩，直至总量减少到一定的比例。然后，加入食盐、甜蜜素、食用柠檬酸、香兰素和山梨酸钾等原料，充分溶解并加热煮沸。趁热将半干状态的陈皮加入其中，轻轻搅拌，使陈皮充分吸收料液。如果陈皮未能完全吸收料液，可再次送入烤房烘烤至半干状态，直至完全吸收为止。
将吸收了料液的陈皮再次送入烤房烘烤至半干状态，便得到了九制陈皮的成品。
最后一步是包装。使用精美的包装，每小包可以是50克或10-20克。这样，就制作出了深受大众喜爱的、具有柑桔芳香的休闲食品——九制陈皮。
每一颗九制陈皮都蕴含着制作人的匠心与独特技艺。品尝九制陈皮，不仅能享受到它独特的风味，也能感受到它所带来的健康益处。无论是作为休闲零食，还是作为赠品佳品，九制陈皮都是绝佳的选择。
