随着尾牙季的来临，各大公司纷纷举办尾牙宴，而宴席上总少不了酒的身影。对于不想过量饮酒的朋友们，葛根或许是你的救星。据美国研究发现，葛根能有效增加血液中的酒精浓度，从而减轻你对酒的渴望。
在古代中医的理念中，葛根被用作一种抑制酒精吸收的物质。虽然它不能让你完全拒绝酒精，但却能帮你适量减少饮酒，使你不再那么依赖酒精。这一原理虽然长期困扰着科学家们，但今天，我们终于开始揭开它的神秘面纱。
美国哈佛大学医学院和布朗大学进行了一项引人入胜的实验。他们邀请了十二名勇敢的志愿者参与研究，这些志愿者被分为两组，一组食用葛根，另一组则食用安慰剂，持续九天。实验结束后，他们让志愿者们在饮酒后接受测试。
研究结果显示，那些在喝酒前食用葛根的人，在饮酒后，他们的行为、身体和认知能力几乎未受影响。葛根却会增加血液中的酒精浓度，引发心跳加速和体温上升。研究人员认为，当你喝下第一杯酒时，由于葛根的作用，血液中的酒精浓度迅速增加，身体立即感受到酒精的影响，从而延迟了喝酒的欲望，让你不再渴望更多的酒精。
这一研究成果发表在《酒精中毒临床与实验研究》期刊上。研究团队指出，这一发现为葛根如何影响酒精在体内的过程提供了重要线索。他们警告说，虽然实验结果令人振奋，但仍需进一步的研究来了解其中的奥秘。未来，研究团队计划利用核磁共振成像技术，深入研究葛根是如何改变大脑血流的。
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