谷雨节气养生：中医推荐三款实用药膳，助你健康度过春季转换期
随着谷雨节气的到来，气温逐渐升高，空气湿度加大，正是养生的重要时期。中医认为，此时应重视药膳调理，以顺应时节变化，达到强身健体的目的。以下是三款谷雨节气养生的最实用药膳，助你健康度过春季转换期。
一、参蒸鳝段
用料：鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，以及适量食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精和清鸡汤。
做法：将党参、当归洗净浸润后切片备用。鳝鱼剖后除去内脏，刮去粘液，剁成段。熟火腿切片，与鳝鱼段一起加入调料和鸡汤，湿纸封口后上笼蒸1小时。
功效：温补气血，强健筋骨，活血通络。适用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
二、菊花鳝鱼
用料：粗活鳝鱼、白糖、番茄酱、干淀粉等。
做法：鳝鱼宰杀后去骨去皮，切成条状，用黄酒、盐、葱、姜浸渍。然后排上干淀粉，入油炸至金黄色。调好芡汁后浇在菊花鱼上。
功效：补虚损，除风湿，强筋骨。对体虚乏力、风寒湿痹等患者尤为适宜。
三、三色汤
用料：黄豆芽、姜丝、红大椒等。
做法：油锅烧热后下黄豆芽煸炒，放入白醋炒至八分熟后出锅备用。鸡汤烧开后加入姜丝、红大椒等，再将黄豆芽等入锅，勾芡后出锅。
功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛、腰膝疼痛者更为适宜。
养生小贴士：在谷雨时节养生，应注意避免生冷性凉和温热助火的食物。对于风寒湿痹患者来说，应忌食柿子、柿饼、西瓜等生冷食物；热痹患者则应避免食用胡椒、肉桂等温热助火之品。在享受这些美味药膳的也要注意调整饮食和生活习惯，以顺应时节变化，达到更好的养生效果。
