口臭大致可以分两类
一类是食物、药物引起的口臭，这类口臭通常是暂时性的，不属于口臭病。
另一类则是医学所称的口臭病，主要是内源性的。当口臭持续时间超过20日，即可初步判断为口臭病。其成因多种多样，包括吸烟、饮酒、饮食不节，过多食用辛辣食品，以及过度劳累等不良生活方式。这些不良习惯导致口腔不洁、免疫力下降、脾功能衰退、胃肠功能减弱，使食物在肠道内无法正常消化，致使大量食物糟粕无法排除体外，日积月累形成毒素，进入肠壁血液，损害脏腑，引发各种疾病。
若要改善口臭，食疗是一个不错的选择。
例如，藿香粥是一个有效的保持口腔清新的方法。将藿香与粳米一同煮制，最后加入蜂蜜即可食用。苹果饮和鱼头豆腐汤也有助于消除口臭。苹果饮的制作十分简单，只需将苹果、甘草和香菜一同煮沸，加入蜂蜜即可。而咸鱼头与豆腐、生姜一同烹饪的鱼头豆腐汤，对于口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘等症状具有显著效果。
那么如何快速清除口臭呢？除了早晚刷牙之外，可以配合漱口水使用。漱口水能够清洁整个口腔，刷牙前后使用可以起到全面清洁的效果。用隔夜茶漱口、嚼口香糖也能够缓解口臭。饭后最好清理牙齿，将牙缝内的食物残渣清理出来，减少细菌分解。
针对肠胃功能紊乱导致的消化不良问题，需要吃一些有助于消化的东西如苹果、柠檬、生菜等。将果蔬混合食用，沙拉是较好的选择。另外作息时间不规律、压力过大也可能引发口臭，因此需要制定科学的作息时间，早睡早起，多喝水。
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