饮用茶和药茶的确有益于健康，但是不当的饮用方式也可能对健康造成不良影响。品茶爱好者在享受茶叶的益处时，一定要合理饮用，并非任何情况下都越多越好。轻盈的茶香带给我们的是健康的承诺，但如果饮用不当，也可能成为健康的隐患。我们必须对某些种类的茶保持警惕。
新炒的茶叶需要特别小心。刚炒制出来的茶叶火气较大，且未经充分氧化，其中的多酚类物质含量较高，对胃肠道黏膜有较强的刺激。为了健康起见，新炒的茶叶应该存放一段时间，等待其充分氧化后再饮用。
制作过程中烘烤过度的茶叶会产生焦味，这种茶叶的营养价值已经丧失，且含有致癌物质，对人体健康不利。焦味茶应该避免饮用。
对于冲泡多次的茶，其营养价值已经所剩无几，继续冲泡甚至可能释放出一些有害物质。茶叶经过三次冲泡后，除第一次冲泡的茶水外，后续泡的茶就不建议饮用了。
冷茶、烫茶、浓茶、隔夜茶以及串味茶也需要特别注意。冷茶放置过久会丧失大部分营养，并可能滋生细菌；烫茶温度太高会对消化道产生刺激，长期饮用可能增加癌变风险；浓茶中的鞣酸会与维生素B群结合，影响消化功能并可能引起贫血；隔夜茶如果放置时间过长，其营养几乎丧失殆尽，且可能变质产生有害物质；串味茶则失去了茶本身的气味和价值，有些带有有毒的气味，更不能饮用。
饮茶有益健康，但是需要注意饮用的方式和时间。只有合理选择、合理饮用，才能充分发挥茶叶的保健功效。在享受茶香的更要关注自己的健康。上述提到的这些需要注意的茶类，爱好者们一定要谨慎对待。喝茶减肥、防三高好处多多，但一定要避开这八种茶，才能确保饮茶的益处不被抵消，真正达到健康养生的目的。
