冬至，这是一个在每年的十二月二十二日或二十三日到来的重要节气，也是一个饱含历史底蕴的节日。冬至的起源与历法紧密相连，古人通过观察天象，发现此时是北半球白昼最短、夜晚最长的时候。这一特殊时期，阴气盛极而开始衰退，阳气则开始萌芽。这一现象，从阴阳学的观点出发，得到了生动的阐述。天文学的角度也解释了冬至这一天昼夜长短变化的科学依据。
在我国，冬至的重要性不言而喻。早在汉代，这一天就被定为公定节日，文武百官都可以享受一天的假期。而在我国台湾，更是把冬至看得如同过年一样重要。家家户户在这一天都会制作汤圆，这些汤圆分红白两色，寓意着金丸和银丸。按照老一辈人的说法，如果在冬至不吃这两种汤圆，就会影响到一岁时的身体健康。可见，冬至在人们心中的重视程度可见一斑。
随着冬至的到来，我国大部分地区有从冬至起“数九”的习俗，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。这期间，民间流传着一首歌谣，生动形象地描绘出不同节气的季节变化，也展现了劳动人民的智慧。特别是在三九期间，天气最为寒冷，地面积蓄的热量也最少，因此也有“冷在三九”的说法。在我国长江流域，虽然天气寒冷，但腊梅依然争艳绽放，形成一道迷人的景观。
对于这样一个重要的节气，我想特别关注中老年朋友的养生问题。尤其是中年人，作为社会的中坚力量，他们肩负着家庭和社会的重任，生活节奏快，压力大，如果不注意保养自己，必然会对身心健康造成影响。《灵枢·天年》篇对中年人的生理、心理变化进行了深入简出的概括，同时也指出了人到中年是生命的重要转折点。虽然这是一个转折点，但并不意味着衰老和疾病是必然的。《景岳全书·中兴论》告诉我们，只要科学地运用养生之道，调理得当，就可以保持旺盛的精力，延缓衰老，达到延年益寿的目的。
一、精神摄养：谦和辞让，知足不殆
保持处世豁达宽宏、谦让和善的心态，以知足无嗜欲的生活态度，实现人老心不老的境界。热爱生活的您，应该保持自信，勤于用脑。宋代医家陈直的诗句告诫我们，只有进行自身心理保健，才能避免情志疾病的发生。在您的长寿之路上，谦和与知足将成为您心灵的护航者。
二、饮食调养：审慎调食，营养平衡
多样化的饮食是老年人的最佳选择。合理搭配谷、果、肉、蔬，适当选用高钙食品。保持清淡的口味，避免浓浊、肥腻和过咸的食物。现代营养学提倡老年人的饮食应遵循“三多三少”原则，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。针对老年人阳气日衰的特点，建议食用温热之品以保护脾肾。熟软的食物也更容易咀嚼和消化。少量多餐是保障营养不伤脾胃的明智之举。
三、顺时奉养：顺应自然，延年益寿
提醒老年人要顺应四时气候变化，依据自然规律来安排生活。顺应自然节奏，懂得“人最善者，莫若常欲乐生”。只有这样，才能老当益壮，益寿延年。
四、起居护养：规律作息，避免过度劳累
老年之人若能合理安排起居作息，就能保养神气。适度的劳逸可以养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。遵循这些原则，您的生活将更为和谐健康。
五、药物相助：固本培元，益气强身
除了日常调养，药物养生也是重要的手段。以固护脾肾为重点，遵循多补少泻、药宜平和、药量宜小的原则。分类论补，调整阴阳；掌握时令，观察规律；多以丸散膏丹，少用水煎汤剂；药食并举，因势利导。特别推荐羊肉炖白萝卜、炒双菇和麻油拌菠菜等菜肴，它们不仅美味可口，还具有益气补虚、补益肠胃的功效。
还有一些饮食禁忌需要注意，如吃萝卜时不宜与人参、西洋参、首乌同服，羊肉禁与南瓜同食等。
“补冬”常用的药膳处方如八珍、四味、单方等，可以将备好的中药装入纱布袋，与家禽、猪脚等食材一同炖煮，让肉中的软骨松软易爵，充分吸收汤中的有效成分，品尝醇香诱人的药膳煲汤。在寒冷的冬季，这些药膳将成为您补充能量的最佳选择。
