谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。每年公历四月二十日前后，斗指癸，太阳黄经达到15度时，我们迎来了谷雨节气。谷雨寓意着“雨水生百谷”，标志着初插的秧苗和新种的作物得到了滋润，五谷得以蓬勃生长。在这一时节，我国大部分地区的平均气温稳定在12度以上，春意盎然，生机勃勃。
随着谷雨的到来，春茶的采摘也进入了高峰期。在长江以南的丘陵和高山地区，茶农们忙碌地采摘着茶叶，制茶的家庭里弥漫着浓郁的茶香。池塘里的浮萍开始生长，桑树也长出了翠绿的新叶，养蚕的人家进入了繁忙的季节。谷雨后的生产逐渐进入繁忙期，人们需要抓住时机，精耕细作，注意天气变化，抢种抢栽，以确保秋后的丰收。
随着谷雨节气的深入，空气中的湿度逐渐加大，我们在养生调摄中需要顺应自然环境的变迁。人生于天地之间，自然界的变化必然会对我们的内环境产生影响。保持内环境与外环境的平衡协调是预防疾病的基础。在谷雨时节，我们要有针对性地进行调养，以适应其气候特点。
谷雨之后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。面对这些病症，朋友们不必过分紧张。根据不同的病因，可以进行对症治疗。
对于肋间神经痛，它是临床上常见的一种自觉症状，表现为一侧或两侧胁肋疼痛。中医认为，肝位于胁部，其脉分布于两胁，因此肝脏受病往往会出现胁痛的症状。在治疗上，离不开疏肝行气、活血通络的原则。
坐骨神经痛则表现为臀部、大腿后侧、小腿踝关节后外侧的疼痛。本病属于祖国医学的“痹证”范畴。根据临床症状的不同，可分为行痹、痛痹、着痹和热痹四种类型。治疗上需辨证施治，以疏通经络气血的闭滞，祛风、散寒、化湿，使营卫调和而痹病得解。
三叉神经痛则是面部特定部位的阵发性、短暂性剧烈疼痛。其发病年龄多在中年以后，女性患者较多。该病的病因涉及感受风寒之邪、肝气郁结、饮食不节等多种因素。治疗时需究其病因、辩其病症，采用疏通气血、泻肝胃之火、滋阴降火等方法。针刺对该病有较好的治疗效果。
谷雨节气的气温虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时。人们应加倍呵护自己，避免不必要的痛苦发生。
在谷雨节气的膳食调养方面，应体现天人相应、食药一体的营养观。尤其对于患有上述病症的人，在选择食疗时不可错用食谱。比如参蒸鳝段这款药膳，它的配料包括鳝鱼、党参、当归等，具有温补气血、强健筋骨、活血通络的功效，适用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
菊花鳝鱼
鳝鱼两条，鲜活的生命力在水中游走，今天我们要将其烹饪成一道美味佳肴。先宰杀、剖腹去内脏，去骨去皮，切成适当大小的片块。每一片都精心斜批，保持其形态美观。再佐以白糖、番茄酱、干淀粉等，经过黄酒、盐、葱、姜的浸渍，更添风味。放入热油中炸至金黄色，香气四溢。淋上特制的芡汁，浇上麻油，一道色香味俱佳的菊花鳝鱼便完成了。
这道菜的功效十分丰富，能够补虚损、除风湿、强筋骨。对于身体虚弱、风寒湿痹、痔疮的患者来说，更是不可多得的美食佳肴。
三色汤
黄豆芽，生姜，红大椒，这些简单的食材，经过巧妙的烹饪，变成了一道美味的三色汤。先将黄豆芽煸炒，加入白醋炒至八分熟，香气扑鼻。再烧锅放入鸡汤，生姜丝，将红大椒煮滚。将黄豆芽和盐加入，用湿淀粉勾芡，最后淋上麻油，出锅即可。
这道三色汤不仅美味可口，还有祛风除湿，活血通络的功效。对于筋骨拘挛，腰膝疼痛者尤为适宜。
记住，享用美食的也要注意食物与身体的匹配。风寒湿痹之人应避免生冷性凉的食物，如柿子、柿饼、西瓜等。而热痹患者则要远离温热助火之品，如胡椒、肉桂等。美食与健康的平衡，才是我们追求的真谛。在品尝这些美味的也要享受它们带给我们的健康与活力。
