鲜咸软烂，口感绝佳。这是一道专为小便频多、腿脚无力的人群设计的佳肴。主要食材是大白菜，辅以料酒、豌豆、竹笋等。对于中老年人腰酸腰痛的问题，这道菜也有很好的食疗效果。
我们取新鲜的大白菜，洗净后，放入开水中焯一下，然后过冷水，使其保持鲜美的口感。接着，将白菜叶切成细条，取栗子的香甜之味，煮熟后去皮。准备好其他的配料，如姜、葱、竹笋、酱油、白胡椒粉等。
起油锅后，倒入切好的肉块翻炒，加入香料使其香味四溢。将白菜条放入锅中翻炒，加入盐、味精、白糖等调料。随后，倒入适量的鸡汤，用小火慢炖，让白菜充分吸收汤汁的味道。
在烹饪过程中，还可以根据个人口味加入一些辣白菜元素，如韩国辣白菜或者朝鲜辣白菜酱。这样可以使整道菜口感更加丰富，既有白菜的鲜美，又有辣白菜的香辣，让人回味无穷。
用湿淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅前，撒上一些葱花和香油，使整道菜更加香鲜味美。
这道菜集美味、营养于一身，不仅口感鲜美，而且有很好的食疗效果。对于老人肾虚、腰酸腰痛、小便频多等问题有很好的食疗作用。这道菜的做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的菜肴。
当你品尝这道菜时，你会感受到栗子的香甜、白菜的鲜美、以及辣白菜的香辣。每一口都让人陶醉。如果你喜欢辣味，可以适量增加辣白菜的用量，让你的味蕾更加愉悦。
这是一道既美味又健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。不妨在家里试一试，让这道菜肴为你的餐桌增添一道亮丽的风景。
