2022年9月6日，在福建莆田城厢区的万达广场内，海底捞门店发生了一起令人痛心的顾客用餐意外。一位充满活力的“00后”女子，在与男友共享美食时，疑似因食用毛肚发生噎食。当时，现场的工作人员以及热心顾客迅速反应，运用了海姆立克急救法施救，并紧急拨打了120急救电话，遗憾的是，最终这位女子还是失去了宝贵的生命。
海底捞官方对此事件做出了迅速而沉痛的回应。他们表示：
对于这起不幸事件，他们深表遗憾。事发时，门店已经采取了急救措施，包括广播寻医和拨打紧急电话等，但遗憾的是未能挽回她的生命。
他们将积极配合警方及家属的调查工作，并愿意依法承担应有的责任。
涉事门店自事件发生后已暂停营业，恢复营业时间尚未确定。
至于法律责任方面，律师们正在对此进行深入分析。如果商家已经履行了必要的救助义务，且食物没有安全隐患，那么此事件可能被认定为意外，海底捞可能无需承担法律责任。如果存在救助不力或者食品问题，那么根据《民法典》的规定，海底捞可能需要承担侵权责任。
目前，事件的进展是涉事门店已经停业整顿，正与家属协商赔偿事宜。警方也已经介入调查，具体原因及责任划分还有待官方公布最终结论。这起悲剧给所有人敲响了警钟，让我们更加珍视生命，同时也对海底捞等企业的应急处理能力提出更高的要求。希望通过这次事件，各方面都能得到成长与进步。
