法式鹅肝体积异常增大的背后，隐藏着人为干预饲养方式的深刻影响，其内在机制如下所述。
强制填鸭式喂养是其中的核心手段。农场主们通过每日数次、每次使用长达20-30厘米的管道深入鹅喉，直接将富含高脂肪的饲料灌入其胃中。这种极端的喂养方式，让鹅的消化系统承受了巨大的压力，以至于未消化的饲料被迫转化为脂肪堆积在肝脏。这种强制性的填鸭式喂养，不仅是对鹅生理极限的挑战，更是对生命尊严的漠视。
为了加速脂肪的堆积，鹅被长期限制在狭小的笼子中。它们无法自由活动，甚至无法舒适地躺下。在这样的环境下，鹅的运动量几乎为零，能量消耗被压制到最低水平，从而进一步促进了脂肪在肝脏的异常沉积。这种对鹅的囚禁和束缚，无疑加剧了它们的痛苦和煎熬。
品种的选择与病理化的培育方式也起到了推波助澜的作用。养殖者主要选择朗德鹅等特定品种，这些品种的肝脏具有较大的生长潜力。通过连续20-30天的极端喂养，肝脏因脂肪堆积而形成病理性脂肪肝，体积竟可达到正常鹅肝的6-10倍。这样的培育方式，已经超越了自然的界限，是对生命的不尊重。
经济利益驱动是这一切行为的根本动力。鹅肝因其高昂的价值而备受追捧，养殖者为了追求最大的经济利益，将鹅视为“生产脂肪肝的容器”，人为缩短养殖周期（通常仅需一个月）以实现快速增肥。这种短视的行为，不仅损害了鹅的福利和尊严，也引发了社会对于动物权益的思考和争议。
在这种人为饲养方式下产生的鹅肝，虽然口感细腻，但却是一种病态的脂肪肝。其生产过程之残酷，已经引起了部分国家的关注。例如，美国等一些国家和地区已经因为饲养方式的残酷性而颁发了禁令。这一事件不仅引发了我们对于食品来源和生产方式的思考，也让我们重新审视人与自然的和谐共生之道。
