《饮食养生介绍：专家最推荐的八大零食》
在繁忙的生活中，很多人都有在两餐之间享受零食的习惯。面对琳琅满目的零食选择，如何挑选健康又营养的零食成为大家的困惑。本期，《生命时报》记者采访了多位营养学界的权威专家，了解他们日常喜欢的零食，也许能为你的选择带来启发。
当中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生面临饥饿时，他常常选择坚果作为零食。坚果是营养丰富的冠军食品，含有高质量的植物蛋白质和膳食纤维，还有抗氧化物质。由于坚果脂肪含量高，热量也相对较高，因此不能过量食用。
中国农业大学食品科学与工程学院副教授范志红则更偏爱酸奶。在两餐之间稍微感到饥饿时，她会选择酸奶作为零食。酸奶不仅能预防饥饿，补充营养，还能增强饱腹感。相较于牛奶，酸奶在促进生长、改善营养方面的作用更为出色。其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖，促进肠胃蠕动和消化液分泌。
北京协和医院临床营养科副主任于康则特别钟爱糖葫芦。饭前吃一串糖葫芦，既能补充营养，又能开胃。尤其山楂中的维生素和矿物质含量丰富，解脂酶能促进脂肪类食物的消化。虽然糖葫芦开胃，但并不是最健康的零食。于康建议，吃糖葫芦要适量，一次最多吃一串，每周最多吃两次。
除了上述专家推荐的零食外，营养专家们还有许多喜爱的健康零食选择。例如，北京营养师协会理事XXX推荐的水果干、中国疾病预防控制中心XXX推荐的谷物棒以及北京大学公共卫生学院XXX教授偏爱的无糖海苔等。这些零食不仅营养丰富，而且相对健康。在选择零食时，还需注意控制摄入量，避免过量摄入热量和添加剂。健康的零食选择多种多样，关键是要根据自己的需求和喜好挑选合适的零食，并控制好摄入量。在享受美食的保持身体健康。
