长久以来，一个关于瘦身的秘密在主妇间流传：食用苹果醋，腰间赘会消失无踪。超模辛迪·克劳馥与海蒂·克拉姆似乎深谙这一秘诀，她们在每餐之前饮用一大口苹果醋，坚信这是保持身材的秘诀。
如今，日本研究者发现了一些令人振奋的证据，表明醋具有燃烧体内脂肪的神奇效果。尽管这一发现令人心动，但研究成果仍仅限于实验室。在小鼠身上进行的实验显示，摄入醋的小鼠确实比摄入白开水的小鼠更能抑制脂肪堆积，差别甚至高达10%。学者们认为，醋中的酸物质——醋酸，能够激活小鼠体内的某些基因，引发这些基因产生燃烧脂肪的蛋白酶。这些活跃的酶有助于抑制脂肪堆积。摄入醋的小鼠还享受到了另外两项好处：胆固醇水平和血压都比喝白开水的小鼠更低。
近藤君在半田中央研究所进行的人体实验也揭示了令人振奋的结果。数据显示，每天摄入15毫升醋的受试者确实变瘦了，特别是在胸部和上腹部的位置。研究还表明，醋能减缓胃排空的速度，从而降低食欲。对于不喜欢酸味的人来说，这简直是个好消息——只需喝下四调羹的醋就能起到减缓胃排空的效果，这样的量就像是一道普通的法式色拉酱料。
除此之外，果汁也具有类似醋的效果。果汁中的柠檬酸与醋酸有相似的功效。而酸面包在发酵过程中自然产生的乳酸和丙酸，也能让人有更久的饱腹感。与其他面包相比，酸面包能减缓消化的速度。饮用果醋、柠檬汁或酸橙汁都是健康的瘦身选择。但请记住，不要期望通过大量饮用酸醋来抵消高热食物的摄入，比如在薯条上狂洒酸醋然后坐等大肚腩消失。
作为实习编辑的刘付学燕，或许也在密切关注这一健康资讯，毕竟每个人都向往苗条的身材和健康的身体。让我们一起尝试将这些健康的生活方式融入日常，期待更好的自己吧！
