69岁的李女士，因体重急剧下降和肺部感染而住院治疗。经过医生的详细检查，发现她的血红蛋白和血浆蛋白水平显著下降。在排除了恶性肿瘤和其他消耗性疾病后，医生诊断她患上了“老年蛋白质-能量营养不良症”。这一切，竟然源于半年前体检医生的一句忠告——饮食应以低盐、低脂、低糖类为主。这让李女士的营养不良之路，成为了众多老年人需要注意的警示。
老年人的饮食控制是好事，但过度追求“三低”饮食可能会导致营养不良。营养不良的表现是消瘦，但初期症状可能仅为乏力、怕冷、踝部水肿等，因此很容易被忽视。调查数据显示，老年营养不良症在住院老人中的患病率高达20%-60%，而非住院老人的患病率也达到了5%-10%，但诊断率却仅为36%，这让人不得不警惕。
对于李女士这样的患者，患有高血压、高血脂和糖尿病后进行饮食控制是必要的，但需要在医生的指导下进行。并不是所有老年人都应少吃主食，而是应该多吃富含蛋白质和纤维的副食，每日摄入的总热量不应超过2000千卡。完全素食并不可取，只要注意控制油炸、腌渍、熏烤等食物的摄入，避免冰镇饮品和动物内脏，控制甜食的摄入量就足够了。
对于已经出现营养不良状况的老年人，应该多吃煮软的谷类、水果等易消化的食物，可以在菜中增加调料以刺激食欲。同时要多饮水，适当运动以改善体质。值得注意的是，有些药物可能会影响老年人的食欲和营养吸收。例如，某些药物会使老人感到困倦、嗜睡或影响睡眠，从而影响食欲。嗜酒和心情不好的老年人也需要注意增加营养摄入。
老年人在控制饮食的一定要注意科学饮食，合理搭配营养，避免营养不良的发生。老年人也要关注自己的身体状况，及时就医检查，避免疾病的恶化。毕竟，健康的身体才是晚年幸福的重要保障。
