今天是立冬，台湾同胞们纷纷开始进补，大街小巷弥漫着浓浓的滋补气息。在这个时节，一碗麻油鸡、姜母鸭或是药炖排骨，成为了许多家庭进补的首选。就连家庭主妇们也会去市场买只鸡回家，搭配中药材炖制药膳，为全家人滋补身体。
进补并非盲目跟风，而是需要根据个人体质来定制。北市联医林森中医院区的郑振鸿院长提醒我们，食物与药物都有“性”与“味”，而人的体质则可分为寒、热、虚、实四种。立冬进补必须依体质而定。
郑院长指出，食物与药物的“性”有寒热温凉平之分，这是食物作用于身体后所产生的反应；而“味”则是指酸、苦、甘、辛、咸、淡等味觉感受。在进补时需要根据自己的体质选择合适的食材和药材。
郑院长还强调，除了体质外，年龄、性别以及时令等因素也需要考虑。例如，“寒症”的人会产生热量减少、四肢冰冷的症状；“热证”则会产生手足温热的症状；“虚证”则是生命活动力衰退，身体乏力；“实证”则是由于外邪所致，容易烦燥不安。
针对这些不同的体质和症状，郑院长建议，药膳应在餐后两小时或睡前一小时服用。因为此时大部分食物已经被消化，有利于药物的吸收。而且，他强调，中药膳的调理必须针对个人体质、年龄、性别及时令等因素，给予适合的调理。
郑院长提醒广大市民，进补要依体质而定，不可盲目跟风。中药膳的调理需要遵循中医理论，选择适合自己的食材和药材。所谓“药症相符，大黄亦补；药症不符，参茸亦毒”。若进补不当或过量滥补，反而会产生不良作用。在立冬进补时，一定要根据自己的体质选择合适的滋补方式。
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