日前，由公众营养与发展中心主办的“中国微量营养素与儿童铅污染高层论坛”聚焦儿童保健领域，其中一项重要议题是推动排铅保健食品的发展。随着公众对儿童健康问题的日益关注，儿童铅中毒问题成为预防医学和临床医学领域的热点话题。
北京市微量元素学会会长何金生主任医师强调，儿童铅中毒的防治已成为全球关注的重要课题。首都儿童研究所生化室的吴建新研究员指出，儿童通过饮食吸收的铅可达40%-50%，且儿童神经系统对铅的敏感性高于成人。尽管我国已采取一系列措施改善铅污染状况，但学龄前儿童的铅摄入水平仍存在一定安全隐患。
专家指出，对于大多数轻度铅中毒的儿童，并不需要立即进行药物排铅。临床常用的排铅药物具有较大的毒副作用，在血铅水平低于一定标准时，专家推荐使用国家批准的促进排铅的保健食品来达到排铅的目的。这一标准与儿童铅中毒“防重于治”的发展趋势相吻合，预示着排铅保健食品将成为新的经济增长点。
高俊全研究员认为，预防儿童铅中毒的五大方面包括环境改善、卫生习惯宣传教育、营养状况评价、营养干预以及促进排铅保健食品的使用。特别是应开发含有钙、铁等元素的儿童保健食品和营养强化食品，以减少儿童铅中毒的发生。
关于排铅保健食品的安全性，我国保健食品的审批程序非常严格，确保食用安全。吴建新研究员表示，对于亚临床铅中毒儿童，采取健康引导、主动预防、辅助性排铅是原则性措施，这为排铅保健食品提供了生存理由和市场需求。但必须强调的是，排铅保健食品的使用必须在专业医生的指导下进行。
在开发排铅保健食品的途径上，专家指出有多种方式。其中一种是通过螯合、络合或吸附铅的机理，将排铅保健品与体内的铅结合排出体外。例如，金属硫蛋白、谷胱甘肽等具有独特的排铅功效。果胶等天然高分子物质、魔芋精粉等大分子物质也具有吸附作用。维生素C等维生素也有良好的排铅作用。
除了上述途径，元素间的拮抗作用也是开发排铅保健食品的一种方式。钙、铁、锌等元素与铅同属二价金属元素，它们在小肠中的相互作用可以降低铅的吸收和毒性。
随着人们对健康的关注度不断提高，排铅保健食品的开发和普及将成为未来的发展趋势。在预防和治疗儿童铅中毒方面，排铅保健食品将发挥重要作用。我们也需要客观地看待排铅保健食品，确保其在安全有效的基础上，为儿童的健康成长提供有力支持。特殊营养物质在人体内的独特作用——对抗铅毒，提升免疫力
在这个充满挑战的健康时代，我们的身体需要更多的关注和照顾。特殊营养物质如茯苓、茅根、有机锗、硒、海带、茶叶和杭白菊等，它们在我们的体内扮演着重要的角色，对抗铅毒，保护我们的健康。
让我们来了解一下这些特殊营养物质是如何对抗铅毒的。铅是一种有毒重金属，长期接触或摄入会对人体健康产生严重影响。这些营养物质能在体内发挥拮抗作用，减少铅的吸收，从而保护我们的身体免受铅毒侵害。
茯苓、茅根等中草药富含多种活性成分，它们能够与我们体内的铅结合，形成不易被吸收的物质，从而降低铅在体内的浓度。而有机锗、硒等微量元素则具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少铅对细胞的损害。海带、茶叶和杭白菊等食材也含有丰富的营养成分，它们不仅能够帮助身体排出铅，还能够提供身体所需的营养，增强免疫力。
除此之外，还原型谷胱甘肽（GSH）也是一种重要的营养物质，在临床上广泛用于重金属解毒。它不仅能够消除自由基和其他活性代谢产物，减轻细胞损害，还能够增强机体的免疫力，缓解铅毒性。对于儿童来说，增强免疫力是保护健康的重要一环，GSH的作用就显得尤为重要。
这些特殊营养物质在我们的日常生活中扮演着重要的角色。它们不仅能够对抗铅毒，保护我们的健康，还能够增强我们的免疫力，让我们更加健康。我们应该注重摄入这些营养物质，保持身体健康。
