关于中药煎煮的指南
中药煎煮是一项精细的工艺，其中涉及诸多细节。将为您详细煎煮中药的器具选择、水量掌握、浸泡时间、火候控制，以及特殊中药的煎煮方法。
一、煎煮中药器具的选择
市面上的砂锅、铁锅、铜锅、铝锅、搪瓷杯、不锈钢锅等，并非都适合煎煮中药。砂锅因其导热均匀、热力缓和、保温性强等特点，被视为最佳的选择。它也有缺点，如孔隙和纹理多，易吸附药物成分，且易破碎。搪瓷和不锈钢锅因其抗酸耐碱的性能，可避免与中药发生化学反应，也是不错的选择。铁锅、铜锅因易氧化，并与中药成分发生反应，影响药效，故不宜用作煎药器具。
二、中药煎煮时水的掌握
煎煮中药最好使用净化、软化的饮用水，以减少杂质混入。水的用量一般为中药量的5至8倍，或加水浸过药面2至10cm。药物量大，水漫过药面2cm即可；药量小，水漫过药面应高一些。
三、煎煮前中药浸泡时间的掌握
多数中药需在煎煮前加冷水浸泡，使中药组织润湿浸透，利于有效成分的溶解和煎出。一般建议浸泡半小时为佳。
四、中药煎煮火候的掌握
中药煎煮火候的掌握十分重要。一般先用大火煮沸，待药沸5分钟后，改用小火再煎20至30分钟。滤出药液后，再加水煮第二煎。第二煎应加开水，以防止凉水激药。
五、特殊中药的煎煮法
1. 先煎类：如矿石类、贝壳类、角甲类中药，因质地坚硬，需打碎先煎30分钟。有毒的中药，如乌头、附子等，要先煎、久煎1至2小时以减毒。某些植物药也只有先煎才有效。
2. 后下类：如气味芳香、含挥发油较多的中药应后下。不宜久煎的中药，如钩藤、杏仁等亦应后下。
3. 包煎类：一般使用布袋装药后系口，放入药中同煎。如花粉类、细小种子类、药物细粉等需要包煎。含淀粉、黏液质多的中药以及附有绒毛的中药亦需包煎。
4. 烊化类：将药物放入耐热的容器中隔水加温熔化后，对入煎好的药液中同服。胶类或糖类中药如阿胶、鹿角胶等采用此法。
5. 单煎类：贵重中药如人参、西洋参等需使用小泥壶文火慢炖取汁对服。
6. 冲服类：难溶于水的贵重药物如牛黄、三七等宜研细粉后冲服。
煎煮中药是一项细致的工作，需要按照规定的步骤和方法进行。只有正确煎煮，才能充分发挥中药的疗效。希望能为您在煎煮中药时提供有益的参考。榨汁类药物的服用方法
对于鲜药类，如西瓜翠、鲜生地、生藕、鲜姜、鲜芦根等，它们可以直接被榨取汁液。一旦获得这些新鲜的汁液，可以将其轻轻混入已经煎好的药汤中，这样的结合既保存了药物的原始效力，又使服用更为方便。
儿童中药汤剂的服用指南
对于孩子们来说，服用中药时，温度是一个需要特别注意的因素。温服是最佳选择，温度一般维持在20℃至30℃之间。过冷的药液可能会伤害孩子的阳气，长期下来可能影响其正常的生长发育，甚至可能损伤脾胃，导致腹痛。同样，药液过热也可能烫伤孩子的食道。但也有一些特殊情况，如寒药温服、热药冷服，需要根据医生的建议进行。
考虑到小儿的生理特点，他们的肠胃吸收功能相对较差，但排泄较快。为了保证药物在血液中的有效浓度，建议采用少量多次的服药方法。一次喂服大量中药不仅难以达到预期效果，还可能导致孩子因抗拒而呕吐。对于小儿服用的中药汤剂，应该分多次少量喂服，并注意在喂奶和进食的时间半小时以上后再进行喂药。最佳的服药时间通常是早餐后、午餐后、晚餐后半小时以及睡觉前，分四次喂服。对于较小的婴儿，可以将药汤多次分小量，像水一样频繁喂服，确保一日的剂量能够完全服用。
中医养生源远流长，其智慧深邃且富有哲理。有句俗话说：“三分医，七分养，十分防。”这充分说明了养生的重要性。许多人误以为只有老年人才需要关注养生，其实不然。养生是一条长久的路，越早开始，受益越多。如果您希望深入了解中医养生的常识和技巧，不妨进入中医养生的领域进行和学习。中药汤剂的沉渣处理也是值得关注的一环，正确的处理方式能够确保药效的充分发挥。
