每年的3月15日对于不法商贩而言，无疑是一个难以跨越的鸿沟。这一天，央视等媒体会集中曝光他们的不法行为。虽然被曝光的只是少数，但足以产生深远的震慑效果。特别是在2016年的3月15日，焦点聚焦在了食品安全领域，将众多企业的诚信自律缺失呈现在公众面前，尤其是那些涉及食品安全的企业。
回顾近几年的315晚会，我们发现食品安全问题频频上榜。例如，在2012年，麦当劳被曝光使用过期食材，甚至将掉在地上的生牛肉饼重新捡起未经处理就继续售卖。同年，家乐福也被曝光销售过期食品，甚至存在将过期产品重新包装后再销售的行为。而在2014年，杭州广琪贸易公司被揭露销售过期进口食品原料，其更换标签、清洗、刮擦等手法令人触目惊心。
更令人震惊的是滋补品市场的乱象。红参作为一种常用滋补品，被一些企业违规添加糖分，含糖量高达50%，远超国家标准。消费者在花费冤枉钱的还可能加重病情，对身体造成更大伤害。
这些食品安全问题不仅令人震惊，更是对企业诚信的严峻考验。再加上苏丹红、毒奶粉、皮革奶、地沟油、镉大米等事件的接连曝光，无不暴露出企业在诚信、道德和社会责任感方面的缺失。
这些企业为了追求最大利润，往往置消费者健康于不顾，采用掺假、滥用食品添加剂或工业原料代替食材等手段。这种行为不仅让消费者谈食色变，还对市场经济的健康有序发展和社会的稳定和谐产生了不利影响。
正是在这种背景下，一些坚持诚信自律的企业脱颖而出。他们注重产品质量，重视科研创新，通过货真价实的产品赢得了消费者的信任和口碑。例如，环翠楼红参品牌，在原料上采用上等韩国高丽参，避免农药激素残留对人体的危害；在科技创新方面，他们集合了中韩两国的人参研究顶级人才，经过长时间的产品研发，保障了客户体验。他们的成功秘诀就是诚信自律。
食品安全问题是对企业诚信的严峻考验。在这个问题上，消费者应该保持警惕，选择信誉良好的品牌和商家。和企业也应该加强监管，提高食品安全的意识和标准，保障消费者的健康和权益。只有通过共同努力，才能营造一个安全、健康、有序的食品安全环境。
