标题：恶性节食易导致复胖，饮食失衡加剧体重反弹
身体的运作并非一成不变，而是如同季节更替，有着自身的节奏和规律。当我们突然大幅度减少食物摄入，身体就会像面临预算危机的家庭一样，开始节衣缩食，储存每一分能量。这种恶性节食的做法，实则是在为将来的复胖埋下伏笔。
想象一下，当你习惯于少消耗能量、多保存脂肪的生活方式后，一旦无法继续忍受节食的煎熬而打破禁忌，大吃特吃，身体就会如同冲破堤坝的洪水，不仅原有的脂肪会迅速回归，甚至可能带来更多的体重负担。
仅仅依赖少量的食物摄入，并不能达到理想的瘦身效果。比如，如果你以为每一餐只要量少就能达到减肥的目的，却仅仅以一碗干面或一个面包为食，这样的饮食结构虽然看似控制了摄入，但却存在巨大的隐患。这些经过精制加工的糖类食品，容易消化吸收，导致血糖急剧上升，随后在大量胰岛素的作用下又迅速下降，使你又感到饥饿。
营养师杨承桦指出，过度恐惧脂肪而采取的低油饮食可能带来情绪问题，如忧郁和更易感到的饥饿。而且，研究发现饮食中油脂的热量即使低于总热量20%，也并不会带来额外的健康好处。身体需要适当的脂肪来制造胆固醇、再制造成荷尔蒙并生成睾固酮，这些都有助于我们更好地保持健康状态，甚至漂亮增肌。
说到燃脂食物，很多人会想到绿茶或咖啡，认为它们能帮助燃烧脂肪。杨承桦澄清说，这些食物只是起到辅助性的作用。例如，咖啡可以提高体脂肪、游离脂肪的释放，但如果不做运动来消耗这些释放的脂肪，那么这些脂肪只会在身体里循环一圈，消耗掉的部分整体而言并不明显。
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减肥并非简单的少吃就能实现，而是需要合理饮食与适量运动的结合。恶性节食只会让自己更容易复胖，而健康的饮食习惯和科学的运动方式才是实现健康减肥的关键。
